Hallo mensen van kook jij .nl Mijn grote afgang met een kerstdiner was dat ik ananasbavarois zou maken. Je moet dan gelatine in water laten weken, het uitknijpen en dan in de bavarois verwerken. Wat ik deed was de gelatine uitknijpen , vervolgens de gelatine weggooien en het water waar het in geweekt was bij […]
Mijn kookverhaal: (niet teveel om me lachen he?) Jaren geleden belde m’n dochter, die toen in de zorg werkte me op, dat op het werk, met kerst alle dieren het veld moesten ruimen en.. of ik nog een kalkoen wilde. Ik stond gepland voor het hoofdgerecht, dus dit leek me wel wat! Later belde ze […]
Het ergste dat ik me kan herinneren met het Kerstdiner was dat ik alles klaar had maar ik me met het uur zieker voelde worden,ook nog mijn dochters verjaardag notabene! Toen ik alles piekfijn op tafel had geserveerd was ik te ziek om mee te eten en ben bibberend onder de wol gekropen. En dat […]
Hallo,in maart 1986 heb ik mijn man voor ’t eerst ontmoet. In oktober van dat zelfde jaar zijn wij getrouwd en was onze eerste kerst samen in 1986. Mijn man moest 1 dag werken en dan zouden we de andere kerstdag samen doorbrengen. Als diner hadden we Hollandse pot zeg maar. Gewoon, niks bijzonders eigenlijk. […]
Hier mijn afgang: We hadden een 9- gangen diner (van 12.30 tot ongeveer 19.00 uur) , tafel mooi gedekt, menu kaartjes gemaakt, kaarsjes aan, kerstmuziek op de achtergrond, enz. Ik doe altijd heel veel voorbereidingen, want een goede voorbereiding is het halve werk, en dan sta ik die dag niet constant in de keuken Mijn […]
Elk jaar weer die vraag: “En wat eten we 1e Kerstdag…”. Zo ook een paar jaar geleden, waarop mijn dochter antwoordde: “Laten we dit jaar eens wat anders doen, pa. Laten we samen eens een echte sushi maaltijd verzorgen.” Haar opmerking kwam voort uit het feit dat zij in alle grote steden wel een sushibar […]
Na veel zeuren zijn we eindelijk bij elkaar bij mijn ouders met de kerst. Mijn broer, zus en ik met onze verkering toen in die tijd .(we waren heel jong het huis uit alle drie.) Toen de vraag; wat gaan we eten. Mijn moeder die geheel niet koken kan, het trok ons niet aan om […]
Hierbij mijn kerst-afgang: Afgelopen kerst 2009, had ik mijn hele familie te eten, 17 personen (inclusief kids) Drukke bende maar wel een gezellige drukte. Alles was voorbereid, maar toch een piek rondom het hoofdgerecht. De aardappelkroketjes moesten nog in de friteuse. Gauw de aardappelkroketjes uit de diepvries, frituurvet aan en ondertussen nog even doorrennen voor […]
Kerst; zalig of ellende? Eindelijk waren al mijn belemmeringen om een goed kerstdiner neer te zetten opgeheven. Jarenlang maar wat aangemodderd en centjes opzij gelegd om toch eindelijk die droom te verwezenlijken. Een echte ‘professionele’ keuken. Eindelijk was het zover; de oude keuken met al zijn belemmeringen was gerenoveerd en er was ruimte om te […]
Mijn Kerstblunder. Zo’n 30 jaar geleden is onze traditie ontstaan voor kerstavond waarbij het diner bestaat uit: heldere bouillon, aardappelsalade – met homemade mayonaise -bockworst, hardgekookte eieren, saté met pindasaus, stokbrood en zelfgemaakte bitterballen en over de bitterballen gaat mijn blunder. 5 jaar geleden was ik nogal erg druk met voorbereidingen voor de Kerst en […]
