Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Maggi champignonsaus, andijvie en rundergehakt.
Misschien ook lekker
Heerlijk om te eten en lekker snel klaar.
Ingrediënten
- 1,5 zakje Maggi aardappelpuree voor ovenschotel
- 1 pakje Maggi champignonsaus
- 600 gram andijvie (panklaar)
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 3 eetlepels olijfolie
- 15 gram boter
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1.Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de andijvie 3 minuten. Verdeel de andijvie over de bodem van een met de boter ingevette ovenschaal.
- 2.Verhit de rest van de olie in de wok en bak het gehakt met de ui al omscheppend rul. Bereid de saus volgens de aanwijzingen en roer de saus door het gehakt. Bereid de puree volgens de aanwijzingen.
- 3.Schep het gehakt met de saus op de andijvie en strijk de puree erover uit. Bak de schotel 20 minuten in de oven.
Heerlijk om te eten en lekker snel klaar.
Voedingswaarde
| Energie | 2305 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 34 g |
| Koolhydraten | 37 g |
Bron: Maggi
Van de redactie
Andijvie slinkt sterk en laat daarbij veel vocht los, dus die drie minuten roerbakken uit stap 1 zijn bedoeld om dat vocht kwijt te raken; laat hem daarna even uitlekken voordat hij de schaal in gaat. Anders staat er een laag water onder de puree. Maak de puree wat steviger dan de verpakking aangeeft, met iets minder vocht, dan blijft hij netjes bovenop liggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus?
Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Erg lekker, onze buikjes goed gevuld 🙂
Blij te horen dat je het lekker vond en dat je het recept hebt doorgegeven….;)
Ik heb heerlijk gegeten van dit recept. Wel heb ik de puree zelf gemaakt dat scheelt ook weer in de vetten want je hoeft alleen wat melk te gebruiken,. Ik heb in ieder geval dit recept aan meer mensen aanbevolen.:p
Dit…. ga ik ook maar s uitproberen… 😉
Als het van verse aardappelpuree gemaakt wordt, kan het een van mijn favorieten zijn en dan in rijstolie gebakken,want olijfolie verliest al zijn goede eigenschappen bij verhitting.
Kokosolie kan ook heel goed.
Lijkt me lekker en fijn dat er voedingsinformatie bijstaat.Maar is de energie per een-persoonsportie nu in kcal of kJ?