Kerriegerecht met pompoen

Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van sjeef★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Kerriegerecht met pompoen, AI-gegenereerde illustratie

Kerriegerecht met pompoen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, aardappelen en komijnzaad.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gewokte spinazie Gewokte spinazie Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Aardappelstoofschotel met vegetarische blokjes Aardappelstoofschotel met vegetarische blokjes Andijviestampot Andijviestampot Gevulde courgette Gevulde courgette Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kerriegerecht met pompoen is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van pompoen, aardappelen en komijnzaad maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 300 g pompoen
  • 2 aardappelen
  • mespunt komijnzaad
  • mespunt anijszaad
  • mespunt uipoeder
  • ½ theel. gemalen koriander
  • ½ theel. suiker
  • 1½ eetl. citroensap
  • 3 eetl. olie
  • mespunt mosterdzaad
  • mespunt kurkuma
  • ½ theel. cayennepeper
  • zout

Benodigdheden

  • Wok
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Schil de pompoen, in blokjes van 2 cm snijden, wassen en in een zeef uit laten lekken.
  2. De aardappels schillen en in blokjes ter grootte van de pompoenblokjes snijden.
  3. Verhit in een braadpan of een wok de olie en bak hierin op een matig vuur het komijnzaad, mosterdzaad en anijszaad 30 seconden lang.
  4. De aardappelblokjes toevoegen en 3 minuten meebakken.
  5. Voeg de pompoenblokjes toe en bak het 5 minuten al omscheppend mee.
  6. Roer er de kurkuma, uipoeder, cayennepeper, koriander, zout en de suiker door.
  7. Nog 5 minuten al omscheppend bakken.
  8. Het citroensap toevoegen en het gerecht met de deksel op de pan circa 10 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn.
  9. Eventueel tijdens het koken een eetlepel water toevoegen.
  10. Serveren met rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kerriegerecht met pompoen?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kerriegerecht met pompoen te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kerriegerecht met pompoen?

Kerriegerecht met pompoen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).