Lamsvlees curry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rozijnen, volle yoghurt en lamsbout zonder been.
Lamsvlees curry is een echte aanrader voor aan tafel. Met rozijnen, volle yoghurt en lamsbout zonder krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 el rozijnen
- 150 g volle yoghurt
- 300 g lamsbout zonder been, in blokjes
- 1 tl zout
- 1 tl (cayenne)peper
- 1 el verse koriander, fijngesneden
- 150 g jasmijnrijst (pandanrijst)
- 1 pakje MeiAsia Indiase Korma
- 1 el wokolie
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Spoel de rijst met koud water en laat uitlekken. Breng 300 ml water met zout aan de kook en kook de rijst 10 minuten. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 5 minuten staan.
- Spoel de rozijnen in een zeef met heet water en laat uitlekken. Meng de rozijnen door de rijst.
- Meng in een kommetje de yoghurt met het zout, de peper en koriander.
- Verhit de olie in een kleine braadpan. Voeg het lamsvlees toe en schroei het op hoog vuur snel dicht. Voeg de kruidenpasta toe en laat het vlees op laag vuur in 15 minuten gaar sudderen.
- Serveer het lamsvlees met de rijst en yoghurt.
Bron: meiasia.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsvlees curry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsvlees curry te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsvlees curry?
Lamsvlees curry hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.