Aardappelgratin zonder room is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: licht kruimige aardappelen, knoflook en goede olijfolie.
Om de bereidingstijd korter te maken kun je de aardappelschijfjes ook plm. 2 - 3 minuten voorkoken. Daarna heel goed uitlekken in een vergiet en verder het recept volgen.
Ingrediënten
- 750 gram licht kruimige aardappelen (bijv.roodschillige)
- 3 teentjes knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd
- 5 eetlepels goede olijfolie
- zeezout
- plm. 1 eetlepel tijmblaadjes of oregano
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onder-warmte of 200 graden hete lucht.
- Boen de aardappelen goed schoon en schaaf of snij ze in hele dunne plakjes.
- (Wil je de aardappelen toch liever schillen, geen probleem, dat kan ook heel goed).
- Roer peper, zout, knoflook en tijm of oregano door de olijfolie in een grote kom. Schep de aardappelplakjes erdoor. Zorg dat alle plakjes goed bedekt zijn. Verdeel de aardappelplakjes over de ovenschaal. Schenk het restant olie wat nog in de kom zit ook over de aardappelplakjes. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Bak de aardappelengratin plm. 30 - 40 minuten afgedekt met aluminiumfolie. (De aardappelen moeten dan al een beetje zacht zijn).
- Haal daarna het folie van de aardappelgratin en bak de gratin nog plm. 30 -40 minuten zonder aluminiumfolie.
- De aardappelen moeten dan een lekkere goudbruine kleur hebben.
Om de bereidingstijd korter te maken kun je de aardappelschijfjes ook plm. 2 – 3 minuten voorkoken. Daarna heel goed uitlekken in een vergiet en verder het recept volgen.
Voedingswaarde
| Energie | 284 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 13 g |
| Koolhydraten | 36 g |
Bron: ???? tijdschrift (uit mijn plakboek met recepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelgratin zonder room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelgratin zonder room te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelgratin zonder room?
Aardappelgratin zonder room hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.