Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide)

Soepen

Recept van Lambert★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, gerookte zalm en blokje kippebouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : pikant van alles soepje Soep : pikant van alles soepje Soep : Tomaten rivierkreeften soepje met dille Soep : Tomaten rivierkreeften soepje met dille Soep Parmentier Soep Parmentier Soep van Groene Asperges Soep van Groene Asperges Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Koniginnesoep Koniginnesoep Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank Ayran = Yogurt drank

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide) is je antwoord. Met prei en gerookte zalm krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gram prei
  • 100 gram gerookte zalm
  • 50 gram boter
  • 1 blokje kippebouillon
  • 1 eetlepel citroensap
  • zout

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Het groen van de preistengels afsnijden en goed schoonmaken in ringen snijden en wassen.50 gram preiringen apart houden.De boter smelten,prei en een snufje zout toevoegen en al roerend glazig stoven.Het kippenouillonblokje in 5 deciliter het water oplossen en aan de prei toevoegen,verhitten en ong.8 min.laten koken op een laag vuur.De gare prei in het vocht met de staafmixer pureren.De resterende preiringen (enkele apart houden) door de hete soep toevoegen.De soep met citroensap en zout op smaak brengen en laten afkoelen.Vlak voor het opdienen de gerookte zalm in smalle reepjes snijden en met de overgebleven preiringen serveren.
  2. Lekker met stokbrood of soepstengels.Ideaal voor een hete zomer?

Bron: Eigen recept

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide)?

Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).