Kaassoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote gesnipperde ui, uitgeperst teentje knoflook en grote geraspte wortel.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Kaassoep haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van gesnipperde en uitgeperst teentje maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote gesnipperde ui
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 50 gr.boter
- 50 gr.bloem
- 1 grote geraspte wortel
- 0.5 liter groentebouillion
- 1.5 dl.droge witte wijn
- 3.5 dl.melk
- 100 gr.geraspte oude kaas
- snufje nootmuskaat
- peper,zout
- wat bieslook om te garneren
Bereidingswijze
- Fruit de uisnippers in de boter tot ze glazig zijn.Roer de bloem erdoor.Giet al roerend de bouillon erbij tot het een dikke gebonden saus is.Roer hierdoor de geraspte wortel en de knoflook.Giet dan al roerend de melk erbij en laat opnieuw aan de kook komen.Dan de kaas erdoor roeren tot ze gesmolten is en afmaken met de wijn.Breng het op smaak met peper en zout en een snufje nootmuskaat.Garneer met wat fijngehakte bieslook.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaassoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaassoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaassoep?
Kaassoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Aparte soep, maar beslist geen dieet & slank!
Laat het gehakt weg en je hebt een leuke vegetarische soep!wat verse kruiden en voila!:p