coupes met tomatenroom is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, tongfilets en gelantine.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met coupes met tomatenroom haal je die smaken zó bij jou thuis. Tomaten, tongfilets en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram tomaten
- 240 gram tongfilets
- een stukje van een rode paprika,100 gram
- 1 ui
- 15 gram gelantine
- knoflook
- kervel
- olijfolie
- zout
- witte peperkorrels
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- hak de ui en 1 teentje knoflook fijn en fruit ze in een scheutje olie.Voeg de paprika toe en de in stukjes gesneden tomaten,giet er 1/2 liter water bij.Strooi er wat zout en peper bij en laat dit 10 minuten koken.Week de blaadjes gelantine in wat water,knijp ze uit en voeg ze toe.roer alles goed door elkaar,let erop dat de gelantine goed oplost.mix de saus geruime tijd in de keukenmachine en haal hem daarna door de zeef zodat er een homogene créme ontstaat.Zet deze créme 2 uur in de koelkast.Stoom kort voor het serveren de tongfilets gaar,verdeel de créme over de coupes en garneer met de tongfilets en wat kervelblaadjes.Dien meteen op.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is coupes met tomatenroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om coupes met tomatenroom te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt coupes met tomatenroom?
coupes met tomatenroom hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.