Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4 (6)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus, AI-gegenereerde illustratie

Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scholfilets, plakjes parmaham en doosje rucola.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Zeebaars in folie Zeebaars in folie Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus Pot-au-feu de poisson (visstoofschotel) Pot-au-feu de poisson (visstoofschotel) Gebraden goudbrasem met gember Gebraden goudbrasem met gember Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om scholfilets en parmaham. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 scholfilets
  • plakjes parmaham
  • doosje rucola
  • 4 tomaten
  • visfond
  • witte wijn
  • slagroom
  • saffraan

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Leg 2 of 3 plakjes parmaham trapsgewijs over elkaar heen,leg de rucola erop en rol dit op.Laat wat rucola uitsteken.Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes.Snijd ze in blokjes.Verwarmde visfond met de saffraan.Maak de pan goed heet zodat de scholfilets snel klaar zijn.Snijd het parmarolletje onderaan recht af zodat u hem rechtop kunt zetten.doe wat olijfolie in de pan en doe de scholfilet er meteen in.doe ondertussen wat slagroom in de saffraansaus en mix dit met een staafmixer.door de slagroom krijgt u een mooie schuimige massa.bak de tomatenblokjes in een beetje olijfolie.draai de scholfilets om en maak het bord alvast op met de tometenblokjes en het parmahamrolletje.Haal de filets uit de pan en leg deze op de tomatenblokjes.Schep een beetje saffraansaus naast de filet.Dien meteen op.

Bron: cucina italia

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus?

Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).