Knoflookbeef is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, biefstuk en rode peper.
- Bereidingstijd 240 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Knoflookbeef combineert eenvoud met volop smaak. 400 gram en 300 gram spelen hier de hoofdrol. Klaar in 4 uur, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram aardappelen
- 300 gram biefstuk
- ½ rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse tijm
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 ui
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel kappertjes vocht
- 200 gram haricots vert
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Hak de peper, pers de knoflook uit en meng de twee met de fijngehakte tijm en olijfolie. Marineer de biefstuk in dit mengsel. (minimaal 4 uur)
- Kook de aardappelen in de schil en snijd ze in blokjes.
- Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de haricot verts ong 15 min
- Snipper de ui en fruit deze in een beetje olie. Bak de aardappel blokjes mee met de ui. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Verwarm de oven op 150 graden.
- Verhit een pan op hoog vuur en bak de biefstuk kort aan beide zijden.
- Haal het vlees uit de pan en leg het op een ovenplaat.
- Schenk de rest van de olie in de pan, warm het kort op en schenk het over het vlees. Plaats het geheel 5 minuten in de oven.
- Haal het vlees uit de oven en pak het in aluminiumfolie in. Laat rusten tot het moment van serveren.
- Voeg de kappertjes en het kappertjes vocht toe aan het bak vocht en pureer het geheel met de staafmixer glad.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflookbeef?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knoflookbeef te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knoflookbeef?
Knoflookbeef hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.