Kerstbombe is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter cake, duochocolade-ijs en rum.
Voor Kerstbombe hoef je niet lang in de keuken te staan. Roomboter cake en duochocolade-ijs spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 g roomboter cake (Super)
- ½ liter duochocolade-ijs
- 2 eetlepels rum
- kaneelpoeder
- 6 eiwitten
- 100 g fijne suiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de cake in plakken van ca. 1 cm dik en maak van enkele plakken op een plat bord een cirkel van 20 cm doorsnede
- Schep het ijs in bollen op de cakecirkel en dek het ijs af met de overige plakken cake. Druk de cake met de handen stevig om het ijs
- Besprenkel de cake met de rum en bestrooi met wat kaneelpoeder. Zet de cake afgedekt minimaal 1 uur terug in de vriezer
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand
- Klop de eiwitten bijna stijf en voeg geleidelijk en al kloppend de suiker toe. Klop totdat het eiwit gaat pieken
- Haal de ijsbombe uit de vriezer en schep het eiwit met een lepel er slordig omheen. De hele bombe moet bedekt zijn met eiwit
- Zet de ijsbombe in de oven net onder de grill en laat het eiwit in ca. 3 minuten lichtbruin kleuren
- Serveer de ijsbombe direct op een mooie schaal en snijd er punten van aan tafel
- Van tevoren: maak de bombe zonder het eiwit en zet hem tot gebruik in de vriezer
Bron: super de boer
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerstbombe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerstbombe te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerstbombe?
Kerstbombe hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.