Herfstsalade met honingvinaigrette

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.6 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Herfstsalade met honingvinaigrette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: druiven, notensla en veldsla.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Limburgse Koude Schotel Limburgse Koude Schotel Makreel salade Makreel salade Huzaren salade Huzaren salade Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Krieltjessalade met zalm en rucola (maaltijdsalade) Krieltjessalade met zalm en rucola (maaltijdsalade) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Herfstsalade met honingvinaigrette. Met druiven, notensla en veldsla krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 250 g druiven (blauw)
  • 100 g notensla
  • 200 g veldsla
  • 4 nectarines
  • 100 g walnoten
  • 400 g kippenfilet
  • 5 cl olijfolie (extra vierge)
  • pili-pili
  • paprikapoeder
  • 0.5 theelepel kerriepoeder
  • 5 cl appelazijn
  • 1 eetlepel honing (vloeibaar)
  • 10 cl arachideolie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Maak de druiven schoon en halveer ze. Was de sla en droog zorgvuldig. Spoel de nectarines, snijd ze doormidden en verwijder de steen. Verdeel in partjes.
  2. Snijd de kip in reepjes en bak ze krokant in de olijfolie. Breng op smaak met peper, zout, pili-pili, paprikapoeder en kerriepoeder. Blus de pan met een beetje appelazijn.
  3. Maak ondertussen de vinaigrette: roer de honing los in de rest van de appelazijn en druppel er de arachideolie door. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Schik de sla op borden en verdeel het fruit, de noten en de kippenreepjes erover. Besprenkel met vinaigrette en serveer de rest van de vinaigrette in een apart kommetje.

Bron: xquis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Herfstsalade met honingvinaigrette?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Herfstsalade met honingvinaigrette te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Herfstsalade met honingvinaigrette?

Herfstsalade met honingvinaigrette hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).