Cheesecake met kwark is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, zachte boter en eieren.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Cheesecake met kwark haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om bloem, vanillesuiker en zachte boter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- deeg:
- 250 g bloem
- 50 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 125 g zachte boter
- 1 ei
- snufje zout
- vulling:
- 1 zakje vanillesuiker
- 8 e.l. citroensap
- 3 eieren
- 125 g suiker
- 500 g kwark
- snufje zout
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Voeg bloem, suiker, boter, ei, vanillesuiker en zout bijeen tot een soepel deeg.
- Zet 30 min. afgedekt op een koele plaats.
- Rol het deeg uit en bekleed hiermee een met bakpapier bekleedde springvorm(26cm.)
- Splits de eieren. Klop eigeel, suiker, vanillesuiker, citroensap en kwark tot een geheel.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en schep voorzichtig door het kwarkmengsel.
- Schenk het kwarkmengsel op het deeg.
- Bak de taart in ± 1 uur gaar en goudgeel.
Bron: allerhande (aangepast)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheesecake met kwark?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheesecake met kwark te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheesecake met kwark?
Cheesecake met kwark hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zal heerlijk zijn.
Nee, ik weet helaas niet hoe je dat kan voorkomen.
Hallo,
De vulling hecht zich niet aan het deeg als de cheesecake afgekoeld is. Heeft u enig idee hoe ik dat voorkomen?
Hallo Yvonne, ik weet eerlijk gezegd niet goed wat je bedoelt.Hecht de vulling niet aan het deeg,ook niet na afkoelen?
Hallo,
Ik heb deze cheesecake met kwark al twee maal gemaakt. Iedereen vond hem heel lekker.
Heb echter nog een vraagje: Hoe kan ik voorkomen dat het kwarkmengsel losgaat van deeg in de totale ronde.
Heb U enig idee hoe ik dit kan oplossen ?
Bedankt Yvonne.
Hallo Yvonne,
Jeetje,daar vraag je me wat.
Een dag of 5 kun je het zeker wel bewaren, maar vrijdag bakken lijkt me beter dan woensdag.
Ik denk wel dat je een cheese cake in kan vriezen, maar vers lijkt me lekkerder.
Ontdooien het best in de koelkast , zeker een uur of 5.(of zet het s’avonds in de koelkast,is het de volgende ochtend ontdooid.)
Hallo,
hoe lang kun je deze cheesecake bewaren ?
Of is het beter b.v. vrijdag bakken en hem de dag erna presenteren ?
Kun je hem ook invriezen
en zo ja hoeveel tijd van tevoren laten ontdooien voor je hem gaat opdienen.
Wellicht is het nu te vroeg om hem b.v. woensdag al te gaan bakken, als ik hem eerst zaterdag nodig heb.
Kun je me s.v.p antwoord geven op deze vragen !
Bedankt ! Yvonne
hallo rangvi,
Volgens mijn franse woordenboek betekent “Fromage blanc” kwark!
Hallo Francis,
Ik woon in Frankrijk, kwark is dat “fromage blanc” ??
mmmmm lekker hoor:)
cheese cake!!!