Vietnamese groenteomeletjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, vissaus 1 en bruine basterdsuiker.
Vietnamese groenteomeletjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van eieren, vissaus en bruine basterdsuiker maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 eieren
- 1 eetlepel vissaus (flesje a 250 ml) 1/2 limoen, geperst
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 3 eetlepels olie
- 1 bosuitje (zakje a 3 stuks)
- 1/2 komkommer, in dunne reepjes
- 1/2 zakje verse koriander (a 15 g)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de vissaus, het sap van de limoen en de basterdsuiker en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Kwast een koekenpan in met olie. Maak een klein omeletje door 1 kleine soeplepel van het eimengsel in de koekenpan te doen. Laat het ei stollen, draai het om en bak ook de andere kant. Bak nog drie omeletjes van het overige eimengsel. Snijd de bosui doormidden en in dunne reepjes. Beleg de omeletjes met wat bosui, komkommer en 2-3 takjes koriander. Rol ze op en snijd ze doormidden. Lekker met zoete chilisaus.
- Tip: De vissaus is lang houdbaar in de koelkast en smaakt lekker bij oosterse gerechten of bij gebakken vis.
Bron: ah
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vietnamese groenteomeletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vietnamese groenteomeletjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vietnamese groenteomeletjes?
Vietnamese groenteomeletjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.