Naegelholt kipverassing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, eiwit van ei en theel.
Naegelholt kipverassing is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfilets en tot: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 halve kipfilets
- 4 tot 12 dunne plakjes Naegelholt (specialiteit van rund uit het Oosten des lands)
- 1 eiwit van ei
- 1 theel. kipkruiden of zout en peper
- 30 g boter of margarine
- 1 eetl. olie
- Voor uiencompote:
- 3 rode uien in ringen
- 100 g boter of margarine
- 2 eetl. bruine suiker
- 4 eetl. aceto balsamico
- ½ theel. tijm
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilets in met het mes zodat er een holte ontstaat
- Vul royaal met de Naegelholt zoals de boterham het vraagt
- Steek de buitenkant dicht met de prikkers
- Klop het eiwit los met de kruiden
- Bestrijk hiermee de buitenkant van de kip
- Verwarm de boter met de olie in de pan
- Bak hierin de kip goudbruin en gaar
- Reken 7 minuten per kant op een niet te hoge stand
- Kook de uien met alle andere bestanddelen in 45 minuten of bereid dit eerder zodat het goed is afgekoeld
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Naegelholt kipverassing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Naegelholt kipverassing te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Naegelholt kipverassing?
Naegelholt kipverassing hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.