Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Kip & gevogelte Stamppotten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijk bijgerecht met veel groente en minder aardappel. Snel gemaakt , omdat je alles gelijk gaar kunt koken.
Ik serveerde er deze kippenbout bij en dat was een fijne combinatie. Romige-kippenbouten-met-ui-rozemarijn-en-een-vleugje-donker-bier
Ingrediënten
- 200 gram geschilde kruimige aardappelen
- 350 gram geschilde pastinaken
- 200 gram geschilde winterpeen
- 1/2 ui geschild in halve ringen en de andere helft grof gesnipperd
- 1/2 bouillonblokje groente met minder zout
- peper uit de molen naar smaak
- klontje roomboter zonder zout
- scheutje kookroom
- eventueel wat gesnipperde bladpeterselie
Bereidingswijze
- Snij aardappelen, pastinaak, en winterpeen in ongeveer gelijke grootte.
- Breng water aan de kook , groente erin , bouillonblokje , aardappel en halve ui.
- Kook circa 15-20 minuten totdat alles gaar is.
- Giet af , maar bewaar iets kookvocht.
- Fruit ondertussen de halve uiringen in een beetje boter.
- Stamp alles fijn en voeg de room , de boter en flink wat versgemalen ( 4 seizoenenpeper) of peper naar smaak toe.
- Roer er de gefruite uiringen door of serveer ze op de puree.
- Serveer de puree eventueel nog met wat gesnipperde bladpeterselie.
Een heerlijk bijgerecht met veel groente en minder aardappel. Snel gemaakt , omdat je alles gelijk gaar kunt koken.
Ik serveerde er deze kippenbout bij en dat was een fijne combinatie. Romige-kippenbouten-met-ui-rozemarijn-en-een-vleugje-donker-bier
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Is de puree te dik, voeg dan wat kookwater toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.