Avondeten & hoofdgerechten Rijst
jolangel13 keer bewaard 
Spaanse rijst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentje, chorizo en tomatenpuree.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spaanse rijst brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van ui en knoflookteentje maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- 250 g chorizo
- 1 el olijfolie
- 1 el tomatenpuree
- 75 g erwten
- 600 ml groentebouillon
- 1/2 tl kurkuma
- 250 g langkorrelrijst
- zout
- zwarte peper
- 1 el fijngehakte peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pel de ui en het knoflookteentje en snijd ze fijn.
- Snijd de chorizo in niet te dikke plakjes.
- Verhit de olijfolie en een pan of wok.
- Bak daarin ca. 3 min. de fijngesneden ui en knoflook.
- Voeg de chorizo, tomatenpuree, erwten, groentebouillon en kurkuma toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Schep er de rijst door en laat het geheel op een laag vuur 20-25 min. zachtjes koken tot de vloeistof bijna is opgenomen en de rijst gaar is.
- Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
- Bestrooi met peterselie en serveer direct.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse rijst te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse rijst?
Spaanse rijst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.