Soesjes met sinaasappelroom

Koud Nagerechten

Recept van bertallers
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest

Soesjes met sinaasappelroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, blaadjes witte gelatine en sinaasappels.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Soesjes met sinaasappelroom combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bloem en eieren. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • VOOR ONGEVEER 20 STUKS:
  • 50 gram boter
  • mespunt zout
  • 60 gram bloem
  • 2 eieren
  • 4 blaadjes witte gelatine
  • 2 sinaasappels
  • 1 bekertje slagroom (á 250 ml)
  • 2 el suiker
  • 1 dl vanillevla
  • poedersuiker uit strooibus
  • zilverpillen

Benodigdheden

  • Oven
  • Mixer
  • Garde

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 225 graden C.
  2. Bakplaat bekleden met bakpapier.
  3. In pan 1 dl water aan de kook brengen.
  4. Boter toevoegen en laten smelten.
  5. Zout en bloem toevoegen en blijvenm roeren tot bal deeg ontstaat.
  6. Van vuur af eieren één voor één door deeg roeren.
  7. Met behulp van 2 (kleine) dessertlepels
  8. 20 bergjes deeg op bakplaat scheppen.
  9. In midden van oven soesjes in 15 á 20 min. lichtbruin en gaar bakken, na 10 min baktijd oventemperatuur verlagen naar 200 graden C.
  10. Oven uitschakelen en soesjes nog ca 5 min. laten staan.
  11. Soesjes op rooster leggen en laten afkoelen.
  12. Intussen in kom met ruim koud water gelatine ca 5 min. laten weken.
  13. 1 sinaasappel goed schoonboenen.
  14. schil eraf raspen.
  15. Sinaasappels uitpersen en 1 1/2 dl sap afmeten.
  16. In pannetje 2 el water aan de kook brengen.
  17. Gelatine goed uitknijpen.
  18. Al roerend gelatine in heet water oplossen.
  19. Sinaasappelsap erdoor roeren en iets lobbig laten worden.
  20. Intussen 1,5 dl slagroom stijfkloppen met 1 el suiker.
  21. Sinaasappelmengsel door vla roeren.
  22. Sinaasappelrasp en slagroom erdoor spatelen.
  23. In koelkast in ca 2 uur laten opstijven.
  24. BEREIDEN:
  25. Soesjes aan zijkant opensnijden.
  26. Sinaasappelroom doorkloppen met mixer of garde en overdoen in spuitzak.
  27. Sinaasappelroom in soesjes spuiten.
  28. Rset van slagroom met rest van suiker opkloppen.
  29. Soesjes over 5 borden verdelen
  30. ( waarop reeds nectarine-yoghurtcréme brulée staat ) zie recept Bert allers )
  31. Bestrooien met poedersuiker.
  32. Garneren met slagroom en zilverpillen.

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soesjes met sinaasappelroom?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soesjes met sinaasappelroom te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soesjes met sinaasappelroom?

Soesjes met sinaasappelroom hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter