Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Vis & zeevruchten
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Europese
- Herkomst Zwitserland
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Visfilet in Notenkorst met Snijbiet
Preitaart met gerookte zalm en een bodem van bladerdeeg
Vispakketje Perrin
Zalmburger met pesto en knoflooksaus
Quiche met prei, gerookte zalm en kaas
Kleurrijke tomatensalade met gegrilde tonijn
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een grote gebakken aardappelrösti. De röstie bedekt met een dun laagje kruidenkwark en daarop plakjes gerookte zalm. Lekker lunchgerecht.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram vastkokende aardappelen
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 losgeklopt ei
- 1 afgestreken eetlepel bloem
- mespunt zout
- olijfolie voor het bakken van de rösti
- kwark met groene kruiden. hoeveelheid naar eigen smaak
- dunne plakjes gerookte zalm
- gehakte dille om te garneren
Bereidingswijze
- Rasp de aardappelen fijn met een keukenmachine of met de hand.
- Laat de geraspte aardappelen even uitlekken in een zeef of vergiet.
- Meng de gerapte aardappelen met de ui, ei, mespunt zout en bloem.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak van de aardappelmassa een grote rösti aan beide kanten knapperig bruin.
- Omdraaien lukt het beste met behulp van een deksel.
- Laat de rösti wat afkoelen.
- Smeer de rösti aan één zijde in met de kruidenkwark en beleg met dunne plakjes gerookte zalm.
- Garneer met gehakte dille,
Een grote gebakken aardappelrösti. De röstie bedekt met een dun laagje kruidenkwark en daarop plakjes gerookte zalm. Lekker lunchgerecht.
Voedingswaarde
| Energie | 184 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7.7 g |
| Vetten | 6.2 g |
| Koolhydraten | 24.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van kwark roomkaas gebruiken.
Lekker met een groene salade.
Snij de rösti in punten en serveer het als voorgerecht of hapje.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.