KookJij

Recept voor Kruidenblini's met avocado en zalm

Een heerlijk kruidenblini's met avocado en zalm recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle-lekker
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Klop de eieren los. Hak de helft van de koriander. Smelt de boter. Pers de limoen uit.


Zeef de twee soorten bloem en het bakpoeder in een kom. Klop er beetje bij beetje de eieren en de karnemelk door. Roer de gehakte koriander met de boter door het beslag.


Verhit olie in een pan en schep er per blini 2 kl beslag in. Bak een paar blini's tegelijk. Laat afkoelen.


Snij de avocado's open en verwijder de pit. Haal er het vruchtvlees uit en pureer het samen met het limoensap en de mosterd. Klop de room stijf en schep 'm erdoor. Kruid met peper en zout.


Verdeel de avocadomousse over de blini's en werk af met een stukje gerookte zalm en een blaadje koriander.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst