Recept
« Terug naar recepten
Jachtschotel van tuinbonen en witte bonen met spek
PT35M
Jachtschotel van tuinbonen en witte bonen met spek
Een heerlijk jachtschotel van tuinbonen en witte bonen met spek recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
35 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
spar
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Jachtschotel van tuinbonen en witte bonen met spek te bereiden
Wilt u dit gerecht verfijnen, verwijder dan het grijze schilletje van de tuinboontjes (dubbeldoppen).
Leg de plakken ontbijtspek los van elkaar tussen keukenpapier en bak deze in de magnetron in ca. 1 minuut knapperig.
Controleer tussendoor of het bakken van de spek niet te hard gaat. Houd de plakken ontbijtspek apart.
Laat de boter of margarine uitbruisen in de pan en bak hierin de ontbijtspekreepjes krokant. Voeg daarna het sjalotje toe aan de spekreepjes en laat het even meebakken. Voeg vervolgens de tuinboontjes en de witte bonen in tomatensaus toe en laat het samen ca. 5 minuten stoven.
Breng de schotel op smaak met peper en zout. Schep het geheel in een ovenschaal en bedek het met de warme aardappelpuree. Bestrooi de schotel met witbroodkruim of paneermeel en leg hierop een klontje boter. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven en laat de schotel op 200C. in ca. 15 minuten goudbruin kleuren.
Haal de schotel uit de oven en verdeel de uitgebakken spekplakken bovenop. Dien de jachtschotel op in de schaal en serveer de piccalilly er apart bij.
Leg de plakken ontbijtspek los van elkaar tussen keukenpapier en bak deze in de magnetron in ca. 1 minuut knapperig.
Controleer tussendoor of het bakken van de spek niet te hard gaat. Houd de plakken ontbijtspek apart.
Laat de boter of margarine uitbruisen in de pan en bak hierin de ontbijtspekreepjes krokant. Voeg daarna het sjalotje toe aan de spekreepjes en laat het even meebakken. Voeg vervolgens de tuinboontjes en de witte bonen in tomatensaus toe en laat het samen ca. 5 minuten stoven.
Breng de schotel op smaak met peper en zout. Schep het geheel in een ovenschaal en bedek het met de warme aardappelpuree. Bestrooi de schotel met witbroodkruim of paneermeel en leg hierop een klontje boter. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven en laat de schotel op 200C. in ca. 15 minuten goudbruin kleuren.
Haal de schotel uit de oven en verdeel de uitgebakken spekplakken bovenop. Dien de jachtschotel op in de schaal en serveer de piccalilly er apart bij.
dutchjoop zegt: