KookJij

Recept voor Gestoofd rundvlees uit de Römertopf

Een heerlijk gestoofd rundvlees uit de römertopf recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 130 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Ovenschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Wrijf het vlees in met mosterd, wikkel het in aluminiumfolie en leg het 24 uur
in de koelkast.
Wrijf met keukenpapier de mosterd er weer af en bestrooi het vlees daarna met zout en peper naar smaak.
Leg het aansluitend in een geprepareerde Römertopf met daaromheen de kleingesneden soepgroenten, gehalveerde ui, de in vieren gesneden
tomaten, champignons en de rode wijn.
Leg daarop hier en daar een klontje boter,
sluit de Römertopf en zet hem 1,5 à 2 uur in een niet voorverwarmde oven. (Zet de oven op 250°C (hete lucht 230°C, gasoven stand 5: redactie Kookjij).
Laat het vlees daarna 10 minuten rusten in de uitgeschakelde oven en snijd er dan
plakken van.
Zeef het braadvocht boven een aparte pan of kom en proef of het pittig genoeg is.

Lekker met pasta (naar keuze) en een frisse salade.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst