Aubergines uit de oven met mozzarella

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.04 (26)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Aubergines uit de oven met mozzarella, AI-gegenereerde illustratie

Aubergines uit de oven met mozzarella is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dikke aubergines, mozzarellakaasjes en grote rijpe tomaten.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Gevulde paprika’s Gevulde paprika’s Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Aubergines uit de oven met mozzarella is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van dikke aubergines, mozzarellakaasjes en rijpe tomaten maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 dikke aubergines
  • 2 mozzarellakaasjes
  • 4 grote rijpe tomaten
  • paneermeel
  • vers geraspte grana padano
  • basilicum
  • olijfolie
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Springvorm

Bereidingswijze

  1. Snijd de aubergines in plakjes van ongeveer 3 milimeter dik,bestrijk ze met olijfolie,strooi er zout en peper over en plaats deaubergineplakjes in de hete grilloven tot ze wat verkleurd en verdroogd zijn.Snijd ook de mozzarellakaasjes en de ontvelde tomaten in plakjes.Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats hierop de ring van een springvorm met een diameter van 20 centimeter en leg in deze ring een laag aubergineplakjes,hierop een laag mozzarellaplakjes en hierop weer een laag tomatenplakjes.Op iedere laag komt paneermeel,geraspte grana padano,zout,peper en fijngehakte basilicum.Zorg ervoor dat de laatste laag uit mozzarella bestaat.Zet het gerecht 30 minuten in de oven op 200 graden.Verwijder de springvorm en serveer het gerecht warm.

Bron: cucina italia

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aubergines uit de oven met mozzarella?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aubergines uit de oven met mozzarella te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aubergines uit de oven met mozzarella?

Aubergines uit de oven met mozzarella hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).