Recept
« Terug naar recepten
Aardappelmuffins
PT45M
Aardappelmuffins
Een heerlijk aardappelmuffins recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
tip culinair
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappelmuffins te bereiden
Oven voorverwarmen op 200 graden. In een droge koekenpan het spek uitbakken. De sjalot toevoegen en 5 minuten meebakken. Laten afkoelen. Mengen: eidooiers, aardappelrasp, bloem, bakpoeder, boter, tijm, zout en peper, spekblokjes en sjalot. Eiwit stijf kloppen en door de massa scheppen. Holtes van een muffinvorm vullen en in het midden van de oven in 25 minuten gaar bakken. De muffins uit de muffinvorm schudden en meteen serveren.
