Recepten met kippendijen

Kippendijen zijn het omgekeerde van filet: waar filet bij 75 graden al droog dreigt te worden, is een dij op dat punt nog taai. Hij wordt pas zacht als het bindweefsel smelt, ruim daarboven, en daardoor is hij bijna niet te ver te garen. Hieronder alle recepten met kippendijen van KookJij.

139 recepten