KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Het scheiden der eieren

Het scheiden der eieren

Datum: 18 maart 2013 Categorie: Oproepjes, Tips, Eten en Drinken Reacties: 2

Als je ooit een hoop eieren moet scheiden in eiwitten en eigelen, is hier een goede methode om dit gemakkelijk te doen met behulp van een lege halve liter fles van bronwater. Het werkt elke keer weer perfect. Hoe kan dat? Al jaren moet ik jongleren met eiwitten en eigelen in halve eierdoppen ....en al wat ik nodig had was een oud en leeg waterflesje! De video is in het chinees, maar is ook goed te volgen zonder geluid! http://www.youtube.com/watch?v=Uz2Vnp5ZW4c By: Anna...

Lees meer...

Zelf stragiatelle ijs maken

Datum: 14 maart 2013 Categorie: Kooktechnieken, Tips, Oproepjes, Eten en Drinken Reacties: 3

Hello, ik ben 'gezegend' met diabeet - type 2. Ik maak zelf mijn ijsroom met een ijsmachine van Philips. Mjn stragiatelle wil niet lukken, ik doe de schilfers pure chocolade de laatste vijf minuten in de ijsroommachine, maar de stukjes choclade gaan stuk en blijven niet krokant. Kan iemand mij helpen aub. Groetjes Tommeke By: Tommeke alias Jeannine Van Immerseel...

Lees meer...

Snertweer?

Datum: 9 maart 2013 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 3

Gelukkig, onze humeurtjes zijn weer verdwenen als sneeuw voor de zon!
Want lastig is het, dat wel. Vooral voor degene die zich binnen een straal van tien meter durft te begeven. Niet doen!

Ik werd ook heel blij van het zonnetje en zachte weer van afgelopen week.Woensdag zat ik nog zalig buiten te genieten van de bloeiende krokussen, die er nu maar mistroostig uit zien.

Lees meer...

Snijden van vlees en groenten

Datum: 25 februari 2013 Categorie: Kooktechnieken, Tips, Wist je dat?, Oproepjes, Vraagbaak Reacties: 7

Ik zit nu al een tijdje bij een kookclub in Assen. Nu verbaas ik mij regelmatig over de manieren hoe mensen hun ingredienten snijden. Je ziet mensen die het goed kunnen en mensen die eigenlijk met gevaar voor eigen handen bezig zijn. Zo doende ben ik eens gaan zoeken op het internet en zag dat er tal van leuke en informatieve filmpjes op YouTube staan hoe je nou goed en veilig kunt snijden. Zelf snij ik mijn ingredienten op de manier als in onderstaand filmpje. Tevens ben ik benieuwd naar hoe jullie nou je ingredienten snijden en of je nog tips hebt voor de mensen die er wat minder mee hebben. http://www.youtube.com/watch?v=MVLMbPyqSWw...

Lees meer...

Postelein

Datum: 25 februari 2013 Categorie: Kerstverhalen 2010, Aanbiedingen, Eten en Drinken Reacties: 4

Hallo Ik ben op zoek naar posteleinrecepten. 'K zie het maar als een 'vergeten groente'. Vroeger, als kind, vond ik het niet zo lekker ivm de zure smaak (oxaalzuur) Leuk dat het nu weer te koop is, net zoals raapsteeltjes, dus hoop er iets 'moois' van te maken. Hans By: Hans de Vos...

Lees meer...