Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Natuurlijk heb ik gehoor gegeven aan je oproep! Zoals je inmiddels weet heb ik twee van deze dotjes besteld en ook al ontvangen. Ze hoeven alleen maar even te wachten op een liefdevol onderkomen. Tot die tijd zal ik ze zelf vertroetelen.
Ik hoop dat er nog meer kookliefhebbers mee zullen doen aan deze actie.
Klussen, ja… ik moet zeggen, ik hou er niet van. Ik zou heel graag willen dat na een werkdag de dag klaar is.
Happie eten, bakkie koffie en dan kiezen of je tv wilt kijken, een boek lezen, de sociale banden onderhouden of gewoon lekker niks. Dat is mijn ultieme wens. Maar de werkelijkheid ziet er uiteraard anders uit.
Wir haben es geschaft! Ongeschonden weer thuisgekomen na een fantastisch weekendje Duitsland!
En wat hebben we weer gelachen!
Voor de mensen die onze columns regelmatig lezen; jullie weten dat als wij iets ondernemen, het NOOIT gaat “zoals het hoort”.
Maar ja; na jaren van dikke vriendschap weten wij inmiddels niet beter, nietwaar? Wij zouden ons verbazen als iets eens soepel zou verlopen, beter nog: we zouden het niet eens leuk vinden!
Het leven saai? Met jou?
Ik zou eerder het tegenovergestelde willen beweren. Het is een aaneenschakeling van bizarre situaties. Meestal leuk en onverwachts, maar soms......
Want wie overkomt het nou, als je écht niet te laat mag komen, vast komt te zitten in de wasstraat? Tja.....
"What's in a name? That which we call a rose - By any other name would smell as sweet.", zo sprak Juliet over Romeo in het toneelstuk van William Shakespeare. In het Nederlands zou je kunnen zeggen dat het niet uitmaakt hoe je een roos noemt want hij blijft precies zo lekker ruiken. Welnu, het maakt soms wel degelijk verschil zoals we hieronder zullen ontdekken. Je moet in veel gevallen precies omschrijven met welke plant je te maken hebt want anders kan het behoorlijk fout gaan. Chinese steranijs (Illicium verum) is de gedroogde vrucht van een in Azië groeiende boom of struik. Die steranijs ruikt en smaakt zo sterk als gevolg van het feit dat het tot wel 10% anethol, een etherische olie, kan bevatten. Als specerij is het zeer gewild en het is onderdeel van de beroemde Chinese five-spice powder en van de Indiase garam massala. Het eerste deel van zijn wetenschappelijke naam, Illicium, is van Latijnse afkomst: illicere betekent ‘(aan)lokken’ en het verwoordde de heerlijke geur. Het tweede deel, verum, is ook al een Latijns woord en betekent ‘waar’ of ‘echt’. Maar de Chinese steranijs heeft ook een kwaadaardig broertje in de persoon van de Japanse steranijs (Illicium anisatum). Uiterlijk is...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André