KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Categorie

Het verleden biedt geen soelaas, de toekomst wel!

Het verleden biedt geen soelaas, de toekomst wel!

Datum: 26 januari 2012 Categorie: Tips, Recepten, Column Reacties: 2

Brrr.... ijs krabben, korte dagen en ook veel nattigheid!
Zou ik dan toch ook een tropenmens zijn? Zou zo maar kunnen.
De winter hoort erbij; maar het is niet echt mijn ding. Ik kijk al weer vol verlangen uit naar het voorjaar.
De tuin is in de war, net als ik. Krokussen bloeien, zelfs een iris heeft de kop al opgestoken en de tulpen hebben er ook al zin in.

Lees meer...

Angeline

Datum: 15 december 2011 Categorie: Column, Vraagbaak, Recepten Reacties: 1

Sinds vakantie Schotland hooked aan sticky toffee pudding. Ik kan geen goed recept vinden op internet. Hoe maak ik de cake het beste en hoe een lekkere warme toffee pudding. In Schotland was dat een heerlijke zoetige warme saus met een stevige cake en dan met een bolletje vanille ijs erbij of slagroom. Echt heerlijk. Wie kan me hiermee helpen? Ik wens iedereen alvast hele "lekkere" feestdagen toe. Grtz Angeline By: Angeline Gloudemans...

Lees meer...

Gehaktbal? Hoe?

Datum: 14 december 2011 Categorie: Column, Vraagbaak, Recepten Reacties: 29

Er zijn zoveel recepten voor gehaktballen. Iedereen maakt ze op zijn eigen manier. Zelf maak ik mijn gehaktbal altijd: gehakt zout peper paprikapoeder knoflook ui En soms nog wat extra ingrediënten. Nu vroeg ik mij af, wat is nou het lekkerste gehaktballenrecept? Wie oh Wie kan mij hier aan helpen? Harry ...

Lees meer...

Forever young

Datum: 7 september 2011 Categorie: Oproepjes, ijs, Kooktechnieken, Recepten, Vraagbaak, Column Reacties: 2

Tja An, ook in mijn familie komen best kwalen voor, maar dementie of Alzheimer horen daar gelukkig niet bij. Alhoewel, hadden we het nou laatst over vergeetachtigheid? Ik weet het niet meer hoor…….
Overigens is er binnenkort ook gewoon een oplossing voor al die ouderdomskwalen. Oud worden hoeft dan niet meer. Je kunt gewoon bijna eeuwig jong blijven.

Lees meer...

Paling - japanse stilos

Datum: 31 augustus 2011 Categorie: Column, Recepten Reacties: 0

Bijgaand ons recept voor de meest zalige gerookt paling (Japanse stijl). Zelf smaken wij altijd met  veel genoegen, het volgende recept: De levende paling doet u in een grote bak met wasabipasta (dit te verkrijgen in de betere toko).  Per paling kunt u een afmeting nemen van zo een 500 ml wasabipasta. De paling hoeft door de samenstelling van de wasabipasta niet langer dan 10 minuten te marineren om het gewenste resultaat te hebben. Het resultaat is een dode paling zonder slijmlaag maar met het gewenste groene laagje met bijbehorende smaaksensatie!! De volgende stap is het ontdoen van zijn ledematen, voordat u hiermee begint de paling goed schudden, dit om ruimte te creëren tussen voor en achter organen. Hier is geen vaste regel voor maar wij adviseren niet meer dan anderhalve meter van de grond te schudden ter voorkoming van vlekken waar u ze niet wil hebben, als tip nog het volgende als u de gewenste afstand NIET heeft genomen: Groene zeep! Vervolgens kunt u de paling opensnijden, u zult merken dat door het schudden de organen er vanzelf uitvallen, zeer handig, maar dan ook ZEER. Vergeet het bakje niet dit als toppie tip. Kop moet eraf want anders is het zielig, dat oog...

Lees meer...