Braden Braden is een bereidingswijze die geschikt is voor mals vlees met weinig bindweefsel dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Het vlees wordt eerst met hete margarine of olie op hoog vuur rondom dichtgeschroeid. Hierdoor blijven de vleessappen bewaard. Daarna wordt het vuur getemperd en met de deksel schuin op de […]
Vis is goed voor de gezondheid, vooral vanwege de visvetzuren die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom is het advies 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis. Tegelijkertijd gaan veel visstanden achteruit en veroorzaakt het vangen en soms ook het kweken van vis milieuproblemen. Vissen zijn gewervelde […]
De top 10 fouten van beginnende koks Als beginnende kok maak je regelmatig een foutje. Maar van die fouten leer je en hoe ervaren je ook wordt het gaat toch nog wel eens mis bij het koken. Naarmate je ervaring toeneemt leer je hoe je kookfouten kunt verbloemen. Bijvoorbeeld: geklonterde saus kun je zeven en […]
Mijn mannen zouden gaan genieten van een avondje Hans Teeuwen. Ik had bedankt voor de eer want hij is niet bepaald één van mijn favorieten. Ik krijg altijd een beetje kriegelig gevoel als ik dan toch even meekijk op t.v. Gewoon teveel krachttermen en erg veel zinnen waar hij zonodig geslachtsdelen in schijnt te moeten verwerken. En z’n hoofd staat me ook niet aan. Niet dat alle conferenciers per definitie adonissen hoeven te zijn, maar toch.
Dus besloot ik jou gezelschap te gaan houden.
Pannen Pannen zijn er in vele soorten en maten. Zo zijn er koekenpannen, hapjespannen, vispannen, braadpannen, steelpannen en nog vele andere soorten pannen. Hieronder staan de meest gebruikte pannen. Voor koken op infrarood, elektriciteit of op gas moet de bodem van een pan vlak zijn. Op deze manier kan de pan zoveel mogelijk contact met […]
Ik denk dat het barbecue- seizoen inmiddels overal wel uitbundig geopend is. Ik vraag me zelfs af of er tijdens het Paasweekend nog iets anders gegeten is. Nu zal niet iedereen 2 dagen lang gebarbecued hebben, want dat is misschien wat teveel van het goede. Niet voor mij hoor, ik vond het de eerste Paasdag heel gezellig in mijn eigen tuin met de familie en tweede Paasdag weer net zo leuk bij jou in de tuin.
Het is bijna niet te geloven, maar op KookJij kun je al bijna kiezen uit 15.000 recepten. Dat betekent dat je meer dan 40 jaar lang elke dag een ander gerecht op tafel kunt zetten: een nieuwe soep, een nieuw hoofdgerecht, die saaie groente eens een keer anders, een verassend toetje, een ander lunchgerecht. Elke […]
Geschiedenis van de paasgebruiken Pasen. Dat is het feest van het eieren eten bij het paasontbijt. Meer eieren — liefst van chocola –, meer paasvuren en minder kerk. Dat is ongeveer de trend die zich al jaren ontwikkelt. Pasen is voor de gelovigen het feest ter herdenking van Christus’ dood en verrijzenis. Voor de […]
Heb jij ooit die wens gehad? In een film meespelen, al is het als figurant? Pak dan nu je kans want KookJij biedt je nu de mogelijkheid om te schitteren in onze cartoon! Stuur je leukste paaservaring in en onze cartoonist Niwi geeft je een glansrol naast Gordon. Is deze kans op landelijke bekendheid voor […]
Paarden eten heus geen vogeltjes! En ik denk eerlijk gezegd dat Meay ieder jaar weer de zwaluwen onder haar hoede neemt. Op dit moment staat ze daar ook maar in haar uppie en zal blij zijn met wat gezelschap, hoe klein dan ook. Laat je het weten als je de jonkies gespot hebt?
Wijn proeven? Ik ben je man, hoor. Alleen als ik het niet uit hoef te tuffen. Ik vind het altijd behoorlijk maf als je een lekker wijntje over je tong mag laten rollen, dat je het vervolgens weer uit moet spugen.
