Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen

Hoofdgerechten Pasta's

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hollandse garnalen, penne en sugarsnaps.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Hollandse garnalen en penne spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 200 g Hollandse garnalen
  • 150 g penne
  • 200 g sugarsnaps, schoongemaakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel milde kerriepoeder
  • 150 ml kookroom
  • zout
  • 5 Tasty Tom tomaten, gehalveerd

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Voeg na 4 minuten de sugarsnaps toe en kook ze met de pasta gaar. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpan met een dikke bodem en fruit de ui heel zachtjes glazig. Roer de kerriepoeder erdoor en voeg de kookroom toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Verdun de saus eventueel met een beetje van het pastakookvocht en laat de saus 3 minuten zachtjes sudderen. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en leg de tomaten er met de snijkant naar beneden in. Bak de tomaten 3 minuten, keer ze na 2 minuten. Schep de garnalen door de kerriesaus en warm de saus nog heel even door. Giet de pasta met sugarsnaps af en verdeel dit over twee warme diepe (pasta)borden. Schep de garnalen met kerriesaus op de pasta en leg daarna de tomaatjes erop. Serveer direct.
  2. Vervang de Hollandse garnalen door gepelde tijgergarnalen of cocktailgarnalen.

Bron: tijd voor vis

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen?

Penne met sugarsnaps, tomaat en Hollandse garnalen hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter