Rösti met kruidenkwark en gerookte zalm

Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Rösti met kruidenkwark en gerookte zalm
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Visfilet in Notenkorst met Snijbiet Visfilet in Notenkorst met Snijbiet Preitaart met gerookte zalm en een bodem van bladerdeeg Preitaart met gerookte zalm en een bodem van bladerdeeg Vispakketje Perrin Vispakketje Perrin Zalmburger met pesto en knoflooksaus Zalmburger met pesto en knoflooksaus Quiche met prei, gerookte zalm en kaas Quiche met prei, gerookte zalm en kaas Kleurrijke tomatensalade met gegrilde tonijn Kleurrijke tomatensalade met gegrilde tonijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een grote gebakken aardappelrösti. De röstie bedekt met een dun laagje kruidenkwark en daarop plakjes gerookte zalm. Lekker lunchgerecht.

Ingrediënten

  • 250 gram vastkokende aardappelen
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 losgeklopt ei
  • 1 afgestreken eetlepel bloem
  • mespunt zout
  • olijfolie voor het bakken van de rösti
  • kwark met groene kruiden. hoeveelheid naar eigen smaak
  • dunne plakjes gerookte zalm
  • gehakte dille om te garneren

Bereidingswijze

  1. Rasp de aardappelen fijn met een keukenmachine of met de hand.
  2. Laat de geraspte aardappelen even uitlekken in een zeef of vergiet.
  3. Meng de gerapte aardappelen met de ui, ei, mespunt zout en bloem.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak van de aardappelmassa een grote rösti aan beide kanten knapperig bruin.
  5. Omdraaien lukt het beste met behulp van een deksel.
  6. Laat de rösti wat afkoelen.
  7. Smeer de rösti aan één zijde in met de kruidenkwark en beleg met dunne plakjes gerookte zalm.
  8. Garneer met gehakte dille,

Een grote gebakken aardappelrösti. De röstie bedekt met een dun laagje kruidenkwark en daarop plakjes gerookte zalm. Lekker lunchgerecht.

Voedingswaarde

Energie184 kcal
Eiwitten7.7 g
Vetten6.2 g
Koolhydraten24.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

In plaats van kwark roomkaas gebruiken.
Lekker met een groene salade.
Snij de rösti in punten en serveer het als voorgerecht of hapje.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).