Amuse Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Tapas Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deel 3 van het amuse trio. Vlees.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram kippengehakt
- 50 gram chipotle saus
- 2 el peterselie klein gesneden
- 100 ml abrikozen jam met minder suiker
- peper en zout naar smaak
- paneermeel zoveel als nodig
- 1 eitje geklutst
- ongezouten roomboter zoveel als nodig
Bereidingswijze
- Kneed het gehakt met ei, paneermeel, peper en zout naar smaak en de peterselie en maak er balletjes van gelijke grootte van.
- Bak ze in een koekenpan met gesmolten roomboter om en om bruin.
- Roer ondertussen de chipotle en abrikozen jam door elkaar en voeg toe aan de balletjes in de pan.
- Laat de balletjes circa 10 minuutjes zachtjes pruttelen in de saus.
- Steek een prikker in de balletjes en serveer warm of koud.
Deel 3 van het amuse trio. Vlees.
Voedingswaarde
| Energie | 264 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16.1 g |
| Vetten | 10.7 g |
| Koolhydraten | 29.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In een afgesloten bakje 3-4 dagen houdbaar in de koelkast.
Warm de balletjes even op in de saus als ze uit de koelkast komen, dan zien ze er nog mooier uit.
Serveer de balletjes als amuse, borrelhapje of bij de warme maaltijd met rijst en groente.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.