-
Crumble met peren en bosbessen
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 2 à 3 peren, 300gram bosbessen, 250 gram magere verse kaas, 2 eieren, 1 koffielepel maïszetmeel (maïzena), 3 eetlepels suiker, 75 gram boter, 50 gram suiker, 3 eetlepels bloem, 3 eetlepels havervlokken, 3 eetlepels amand...
-
Aardbeien met bessengelei + roomijs
Categorie: Koud, Toetjes
15 min
Ingredienten: roomijs, 250 gr. aardbeien, 3 eetl. bessengelei (jam), 1 sinaasappel
-
Roodfruitclafoutis met noga
Categorie: Koud, Gebak
40 min
Ingredienten: 400 gram gemengd rood fruit (bramen, bessen, kersen, zwarte bessen, frambozen, aardbeien), 80 gram witte noga, 130 gram bloem, 150 gram suiker, 4 eieren, 400 ml. melk, 30gram gezouten boter
-
Citroen-Ricottataart
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen, 600 gr. Ricotta, 200 gr. kristalsuiker, 4 eieren, biologisch, 2 eidooiers, biologisch, 200 gr. crème fraîche, 350 gr. Mascarpone, 2 el citroenessence (of 2 flesjes citroenaroma)...
-
Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi)
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Ingredienten: 1 liter water, 1 kg suiker, 1/2 citroen, 150 gr boter, 450 gr meel, 3 glazen water, 8 eieren, snufje zout, olie om te bakken
-
Custard Vla - Banketbakkersroom - Crême Anglaise
Categorie: Warm, Koud
30 min
Crême patissiére en Engelse room zijn verder nog namen,die ongeveer hetzelfde inhouden.
Het recept is een vla voor een nagerecht of een vullin...
Ingredienten: CUSTARD OUDERWETSE WIJZE:, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 500 cc room, 500 cc volle melk, 8 eetlepels suiker, 1 vanille stokje, 8-10 eieren,dooiers uitgesplitst, #*, CUSTARD OP MODERNE WIJZE:, """"""""...
-
Clafoutis Klassiek (met Kersen)
Categorie: Gebak, Koud
60 min
Ingredienten: 100 gram suiker, 4 eieren, 175 gram bloem, 200 cc melk, 100 cc room, mespuntje zout, 250 - 500 gram kersen (klassiek is met zoete zwarte kersen),gewassen,ontpit en in 3 eetlepels Kirsch gelegd en even een paar maal omroe...
-
Chocolademeringues met aardbeien
Categorie: Koud, Gebak
30 min
Ingredienten: 3 eiwitten, 180 gram witte basterdsuiker, 25 gram cacaopoeder, gezeefd, per persoon ter garnering:, handjevol aardbeien, gepureerd met staafmixer, 4 grote aardbeien, 2 bolletjes vanille-ijs
-
Meloen in siroop van citroengras met kokosijs
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 5 stengels citroengras * in vieren gesneden, 275 gram fijne tafelsuiker, 1 honingmeloen * geschild, ontpit, in plakken gesneden, 5 nashiperen * in plakken gesneden, Kokosijs, 500 ml kokosmelk, 200 ml gecondenseerde melk
-
Ananasijs op kaviaar van Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: IJs, • 4 eidooiers, • 90 g kristalsuiker, • 250 ml melk, • 200 ml Tropicana Pineapple & Lime, Kaviaar van Tropicana (naar keuze), • 250 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 1 g natrium alginaat (in de apotheek te verkrijgen)...
-
Vrolijke kokosrijst
Categorie: Nagerecht, Koud
30 min
Ingredienten: 160 gr. gele rijst (gaar), 30 gr. gedroogde kokosrasp, 2 rabarberstengels, 1 zakje vanillesuiker, ½ el verse gemberpuree, 12 grote aardbeien, 4 tl crème fraiche (demi)
-
Mango en mangomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 rijpe mango's, 1 eetl citroensap, 3 eetl poedersuiker, 2 eetl kirsch, 125 ml slagroom, 1 kiwi
-
Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Deeg:, 300 g patisseriebloem, 250 g zachte boter, 150 g poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 el kruidnagel, 1 el kaneelpoeder, 1 st citroenen (rasp), 100 g fijn versnipperde amandelen, 3 st eierdooiers, zout, Citroencr...
-
Vruchten crumble met amandelroom, gebruineerde ama
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Crumble:, 300 g Bloem, 150 g Boter, 160 g Suiker, 1 mp Zout, Vruchten:, 300 g Perziken, 300 g Appels, 250 g Blauwe bessen, 4 el Bruine bastard, suiker, Amandelroom:, 2 dl Room, 1 tl Amandelessence, 10 g Suiker, Vanillero...
-
Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg)
Categorie: Koud, Gebak
60 min
Ingredienten: 1 pot(ten) boerenjongens, 250 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, 2 zakje(s) vanillesuiker, 6 eieren, 500 gram zelfrijzend bakmeel, 3 deciliter melk, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart