-
Salsa diablo (pittige saus)
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels slagroom, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels yoghurt, 30 gram rode pepers, 1 theelepel zout, 1 theelepel paprikapoeder
-
Mexicaanse kip met groente en rijst
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: kipfilet 1 hele, ui 1 grote, mexicaanse groentemix of, 1 rode paprika, 1 blikje mais, 1 blikje bruine bonen, 200 gr sperciebonen, cajun kruiden, paprikapoeder, knoflook vers of poeder, kerrie poeder, zout, peper, sweet c...
-
Bloemtortilla's
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 350 g bloem, 75 g zachte plantaardige margarine, 1 theelepel zout, 2 eetlepels bloem om te bestuiven
-
Chili con carne uit Mexico
Categorie: Vlees, Rijst
100 min
Ingredienten: - 500g rundergehakt, - 2 uien, fijngesnipperd, - 2 rode paprika's, in repen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 250g gedroogde rode bonen, - 1kg tomaten, gepeld en in blokjes, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 tot 2 koffielepel...
-
Groentedip met avocado
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 in de lengte gesneden,in blokjes gesneden komkommer, 1 in blokjes gesneden,ontvelde vleestomaat, 2 in ringetjes gesneden bosuitjes, 100 gram uitgelekte rode bonen (blik), 0.5 deciliter kippebouillon, 1 eetlepel sambals...
-
Abrikozen-yoghurtshake
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 4 abrikozen uit blik, 3/4 dl.abrikozen-sinaasappelsap, 1 dl.yoghurt
-
Avocado Komkommer Soep met Kokosmelk
Categorie: met Groente, Koude
20 min
Een van de vele varieteiten van avocado-komkommer soep.
Ingredienten: 2 Hass avocado's ontpitten en schillen en in stukken gesneden, 2 flinke komkommers schillen en ontpitten in stukken, 2 x 5 cc limoen zeste, 2 x 5 cc fijne kristalsuiker, 2 x 5 cc groene Thaise curry pasta, 1 rode lombok...
-
Mexicaanse wortelsoep met zoete aardappel
Categorie: met Groente
30 min
Voor de Mexico kenners misschien niet typisch Mexicaans maar de door
ingrediënten die ik heb gebruikt heeft deze soep zeker wel Mexicaanse
trekjes gek...
Ingredienten: 400 gram wortelen, 1 zoete aardappel (+/- 300 gram) , 1 liter kippenbouillon (van 2 tabletten), 1 ui, stukje verse gember (+/- 2 cm), 3 kleine teentjes knoflook (of 2 grotere), 1 el jalapeno (uit een potje), 1 limoen (sa...
-
Mexicaanse Ovenschotel met gehakt , veel groente en Nacho's
Categorie: Ovenschotels
55 min
Op speciaal verzoek van kleindochter deze Mexicaanse ovenschotel
gemaakt, maar niet met kip maar nu met gehakt. Ik nam daarvoor 300 gr
rundergehakt é...
Ingredienten: 1 rode paprika +1 gele paprika in blokjes , 2 kleinere courgettes in blokjes , 2 middelgrote uien gesnipperd , 3 teen knoflook uit de pers , 1 klein blikje kidney boontjes , 1 klein blikje Mexicaanse melange van Bonduell...
-
Mexicaanse pompoensoep met kikkererwten
Categorie: met Groente
30 min
Dit is een ongelooflijk gemakkelijk te maken soep die je als snelle maaltijd
kunt opdienen maar hij is zo lekker dat je hem ook goed kunt voorzetten
aan vr...
Ingredienten: 1 volle theelepel karwijzaadjes (of komijn), olijfolie, 2 kleine preien (of 1 grote), 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 2 takjes oregano, 2 takjes tijm, 1 pompoen (hokkaido +/- 1 ½ kilo), 1 kaneelstokje, 2 laurierblaadjes,...
-
Mexicaanse bonensalade met avocado
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Heerlijke vegetarische salade. Pittige kidneybonen met avocado. Heerlijk voor warme dagen.
Ingredienten: 1 blikje kidneybonen ( plm. 380 gr. uitlekgewicht) uitglekt en afgespoeld , 1 rode punt paprika, schoongemaakt, in reepjes gesneden, 1/2 rode Spaane peper, pitjes en zaadlijsten verwijder, in kleine stukjes , 1 kleine ui...
-
Tortillataart met guacamole
Categorie: Vegetarisch
42 min
Ingredienten: zout, 1 blik chilibonen, uitgelekt, 2 rijpe avocado's, schil en pit verwijderd, 1 teen knoflook, 1 limoen uitgeperst, 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld, 300 g gemalen belegen kaas, 4 eetlepels jalapenos, uitgelekt, 1...
-
Raapstelen tomatensalsa
Categorie: Salades, Overig
10 min
Ingredienten: 1 bos raapstelen, 4 vleestomaten, 1 ui, 1 rode paprika, 1 limoen, mayonaise, olijfolie, zout/peper
-
Chili con Carne
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: DIT IS EEN AANGEPAST RECEPT VOOR DE EUROPESE, SETTING,WAAR NIET ALLE PEPERS TE KRIJGEN ZIJN., 1 kilogram rundvlees (sukade-lap) in blokjes van 2 cm, 500 gram varkensschouder in blokjes van 2 cm, 3 eetlepels bloem, 8 eetl...
-
Tomaten Salsa I
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: 750 gram Rijpe tomaten, 1 flinke rode ui,fijngesnipperd, 2 tenen knoflook,zeer fijn gesnipperd, 4 bosuien,zeer klein gesnipperd, 1groene paprika,ontzaad en in kleine blokjes gesneden, 1 gele paprika,ontzaad en in kleine...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie