KookJij

Recept voor Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Gevulden eieren zijn bijna niet weg te denken tijdens een feestje of lekker hapje bij de borrel. Hierbij diverse variaties voor heerlijk gevulde eieren.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:

1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.

2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.

3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.

4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.

5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.

6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.

7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.

8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.

9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.

10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Loes

Loes zegt:
Kun je de gevulde eieren een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren?
quinty

quinty zegt:
Ik ga het zeker uitproberen,
nummer 7.
esther

esther zegt:
Nog een lekkere vulling: met honing en een beetje mosterd, eventueel nog met wat chilipoeder!
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Gratheca, weer wat geleerd en van dat plakje er in leggen voor dat de vulling er in gaat is een super oplossing, dank je wel.
Groetjes Gerda;);):p:p
grateca

grateca zegt:
Meestal heb je wel eens een ei die kapot gaat en dan haal ik daar een plakje van af en leg het in de ei voordat ik de vulling er op doe.
Eugenie

Eugenie zegt:
Wat doen jullie als je je eierdooier er uit haalt en er blijkt dat er alleen een heel dun vliesje overblijft?
gratheca

gratheca zegt:
Hallo slaatje,

Als je eieren eet of legt op iets wat echt zilver is slaat dit zwart uit en dat krijg je er nooit meer weg ook niet met poetsen.

Groetjes Carla.
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Co, waarom mag je geen gekookte eieren op een zilveren schaal leggen?
Groetjes Gerda ;):p
indygaya

indygaya zegt:
Ook lekker met verse haring in stukjes geknipt, fijn knippen.
emmetjuh

emmetjuh zegt:
Ik doe altijd voordat de eieren de pan in gaan, ze even ondersteboven houden zodat het eigeel zakt naar het midden. Anders heb je vaak dat als je de eieren doorsnijd dat het eiwit kapot gaat als je het eigeel eruit haalt. Leuke recepten trouwens, ga er zeker een paar uitproberen!!
Co

Co zegt:
Pas op dat je geen gekookte eieren op een zilveren schaal legt:(
Gaby

Gaby zegt:
kan ook zo: eigeel mengen met sandwichspread is lighter dus niet veel extra mayo
luc

luc zegt:
Als de eieren hardgekookt zijn,
direct onder koud water houden,zodra ze afgekoeld zijn pellen:-)
Eugenie

Eugenie zegt:
Maar wat te doen met de dooiers die moeizaam eruit komen en je daardoor een heel klein vliesje overhoudt?
Ik doe er altijd een stukje eiwit in die ik van de onderkant heb afgesneden
Dooiers hebben de neiging niet op dezelfde ideale plaats te liggen.
heidy

heidy zegt:
misschien een tip ik doe er altijd fijn gesneden rode ui doorheen echt heerlijk:p