vera schelhaas reageerde op 20 Ideeën voor (lepel)hapjes
“Ik vind dit een leuke website.”
Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
22 februari 2011
Angel reageerde op Gewokte spinazie
“Een half bouillonblokje(kip)erbij geeft een lekkere smaak.”
Marcel reageerde op Hachee
“Tip: Prik de kruidnagels in de nerf van de laurierblaadjes vindt je ze makkelijker terug na het bereiden.”
wouros plaatste een nieuw recept
Griesmeelpudding met rozemarijn en sinaasappel
3,0★ (3 stemmen) · van wouros (2011)
petje reageerde op Caramel espuma
“Een sifon zit onder je wasbak, een siphon of kidde is een drukcylinder waar je etenswaar mee kan opspuiten zoals slagroom. Is googelen ook niet meer nodig!”
21 februari 2011
beertje36 reageerde op Caramel espuma
“Ik moest even googlen om het recept te snappen. Ik weet nu wat een siphon is. Maar het lijkt me wel erg lekker :o”
joy reageerde op Donut
“hoi ik heb zojuist naar je recept gekeken en ik vroeg me af wat de temperatuur van de olie moet zijn”
lekkerbekske reageerde op Wortelen en witloof in een roomsausje
“Hello Gerard, Ergens in m`n archief vond ik het volgende: Om van de roux bechamelsaus te maken voegt men melk toe.In die melk wordt eerst een kruiden- en groentemengsel getrokken voor een ½ uur.Dat mengsel bestaat uit: 1 takje bladselderij,…”
geert-jan reageerde op Caponata
“Lijkt me lekker, ga het morgen maken.”
mgmargot reageerde op Lasagne verdi di Tania
“Heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk.”
Muurke reageerde op Hoppelpoppel: aardappel- vleespan
“Lijkt me erg lekker en snel klaar, goed om kliekjes op te maken!”
Katja reageerde op Aardappelpuree extra
“Is ook heel apart met kerriepoeder erbij, deze even meefruiten.”
liske reageerde op Gebakken peren
“'Gesudderde peren' klinkt ook niet zo leuk!”
Liliane reageerde op Vlaamse runderstoof met bier
“Sorry, was nog vergeten te zeggen half heet water en de rest BRUIN BIER overgieten over het vlees !!:?”
Liliane reageerde op Vlaamse runderstoof met bier
“Ik snap de combinatie totààl niet, sorry! Zoveel rif raf voor een eenvoudig maar heel lekker gerecht! Ik ben Antwerpse en maak al jaren mijn "Rundsstoofvlees" op deze manier klaar: voor 2 personen; 1 kilo rundsstoofvlees (in blokjes, maar nu…”
deuxchapeaux plaatste een nieuw recept
Kippensoep met Amandelen
3,7★ (3 stemmen) · van deuxchapeaux (2011)
gerard reageerde op Wortelen en witloof in een roomsausje
“Een aanvulling op roux, deze bestaat uit 5 delen vetstof en 5 delen bloem, laat dit goed doorverhitten zonder te kleuren (blanke roux) melk toevoegen bechamelsaus, bouillon toevoegen voor geb. soepen en sauzen”
deuxchapeaux reageerde op Garnalenbeignets met zoetzure saus uit Vietnam
“Hallo Beertje 36, Nam Pla is vissaus.In Thailand wordt het als zout gebruikt.Kunnen wij dus ook doen.Vissaus geeft echter een iets vollere smaak (umami=5de smaak) en is makkelijker te doseren dan zout.Elke toko heeft het.In Vietnam heet het Nuoc mam.In…”
Lilith reageerde op Caponata
“Lijkt me heerlijk, Gerrie! Ik ga het zeker proberen! :)”
fem reageerde op Chocolade muffins
“Kan je dat ook met zelfrijzende bloem of bloemsuiker maken?”