rangvi reageerde op Italiaanse Kip Hapjes
“Kipgehakt !! Bestaat dat ? Nog nooit gezien ! Hier in Frankrijk tenminste niet. Wat mij opvalt als ik naar NL ga is dat je daar zoveel dingen kant en klaar kunt kopen, en alles al gemalen en zo. Hier…”
Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
8 juni 2010
rangvi reageerde op Gemakkelijke bechamelsaus
“Dank je Michiel, ik heb er weer wat bijgeleerd !! ;)”
7 juni 2010
irenede-groot plaatste een nieuw recept
Salade met zalm, spinazie en mieriksworteldressing
3,8★ (4 stemmen) · van irenede-groot (2010)
willydelcart plaatste een nieuw recept
Asperges op z’n Vlaams
3,8★ (4 stemmen) · 12 reacties · van willydelcart (2010)
michiel reageerde op Gemakkelijke bechamelsaus
“Een blanke roux ( boter + bloem) dient puur om te binden, ditzelfde geld voor maizena of aardappelzetmeel. De laatste twee hebben het voordeel dat ze minder smaak afgeven en ik vind het in gebruik makkelijker. En ja, je kan…”
dieter reageerde op Chocopasta
“In witte chocolade zit er eigenlijk wel cacaoboter! Bij het pletten van de cacaoboon bekom je (net als bij het pletten van gelijk welke noot of boon) cacaoboter en cacoapasta. Voor witte chocolade wordt er inderdaad enkel cacaoboter gebruikt, samen…”
marie-claire reageerde op Italiaanse Kip Hapjes
“Misschien ook makkelijker met kipgehakt in plaats van filet”
Liske reageerde op Gemakkelijke bechamelsaus
“De bloem is bedoeld om de saus te binden, maizena kan gebruikt worden om bij te binden indien nodig, maar je kunt het een niet door het ander vervangen!!”
Joost Amstedam reageerde op Rode wijn-saus
“Sauce vin blanc op basis van witte wijn, eierdooiers en boter. Aanvullend materieel Geen. Voorbereidingen 1. Weeg de ingrediënten af. 2. Snijd de sjalot in brunoise. 3. Smelt en klarifieer de boter. Bereidingswijze 1. Doe sjalotten, wijn, laurier en peperkorrels…”
Tanneke reageerde op Gemakkelijke bechamelsaus
“Ik denk niet dat je maizena in plaats van bloem kunt gebruiken maar het is te proberen. Verder doe ik de melk altijd in kleine beetjes erbij, dan weer roeren tot de klontjes weg zijn, weer melk erbij, roeren en…”
slaatje reageerde op Bloemkool ovenschotel
“Staat bij mij voor morgen op het programma, ik had de hoeveelheid in gedachten al aangepast omdat ik aannam dat het voor twee personen moest zijn. Natuurlijk komt hier nog een heerlijke puree bij. Groetjes Gerda :):p”
renatehogeweg reageerde op Varkenshaas met zongedroogde tomaat en champignons
“Dag Maria, ik vond het nogal meevallen met de lelijkheid van Brest, en de omgeving maakt alles goed natuurlijk. Wij kijken altijd naar havens. Wij wonen in Zeist met 60.000 inwoners maar wel midden in de bossen, dat is anders…”
rangvi reageerde op Bloemkool ovenschotel
“Hallo Liske, Misschien inderdaad wat weinig voor 4 personen ; kijk het hangt er ook vanaf of je een grote eter bent of niet ! 2 à 3 personen is misschien beter. Je kan de hoeveelheden aanpassen door meer gehakt…”
AnnikaT reageerde op Griekse macaroni
“Dit kan ook met courgettes gemaakt worden, of paprika's i.p.v. aubergines. Ook met vleestomaten is het lekker, alleen is dit wat natter dan met aubergines of courgette.”
Liske reageerde op Bloemkool ovenschotel
“Is de hoeveelheid vlees niet wat weinig voor 4 personen? Dit viel me met de broccolischotel ook al op. Of geef je er nog extra vlees bij?”
andrea1 reageerde op Italiaanse Kip Hapjes
“Dit recept komt toch wel van een andere site? of bent u hier ook van??;)”
Maarten reageerde op Oliebollen
“Als je in Australie oliebollen ga bakken met oud en nieuw, staan je soms met 45 graden in de schaduw. De bollen rijzen dan wel snel! Gefeliciteerd Lex.:)”
rangvi reageerde op Herder pannekoek uit de oven
“Och wat een heerlijk recept : helaas lust mijn man geen kaas, en dat voor een Fransman....kan je je dat voorstellen ?? Bedankt voor de tip, ik heb de gebruikers gevonden (ik was weer eens te vlug en had niet…”
rangvi reageerde op Varkenshaas met zongedroogde tomaat en champignons
“Hallo Renate, Jullie zijn dus met de auto in Brest geweest ! Een lelijke stad nietwaar ? Ik heb hier nooit kunnen wennen, de omgeving is prachtig, de rotskusten enz. maar de stad is doods en triest ondanks de 160.000…”
Tania reageerde op Kruiden drogen
“Ook ik wil geen brandjes krijgen (of veroorzaken) dus heb ik in de reactie onder jouw reactie al aangegeven voorzichtig te zijn. Natuurlijk is ook jouw manier van kruiden drogen een mogelijkheid. Ik verkies de magnetron manier. Is in ieder…”