Bereiding Doe de eiwitten in een roestvrijstalen kom en voeg de suiker en bessesap toe en zet de kom in een pan met zacht kokend water.Klop alles tot een stijf schuim en spatel dit net zolang tot het schuim gaat "puffen".Dat is al na ongeveer 8 min.Schep de haagse bluf in 4 dessertschaaltjes en laat het koud worden. Serveer dit gerecht met een toef slagroom en/of een ijswafel.
Hallo ik ben andrea en heb zojuist het recept van de haagse bluf gemaakt maar in een kom in water. Dit is dus mislukt en het werd niet stijf. Ik kook en bak graag dus heb ik de haagse bluf weer geprobeerd want dat kreeg ik altijd van mijn Oma en die herinnering wou ik graag maken. Ik heb het dus weer gemaakt en nu was het perfect. Nu wilt u natuurlijk weten hoe ik dat gedaan heb.
Ik heb een grote keukenmachine de Kenwood chef en heb daar de eiwitten in de kom gedaan en een klein beetje geklopt dat ze een beetje los waren en toen beetje bij beetje de suiker er bij gedaan. Ondertussen staat de kenwood op de hoogst stand. Zo word de suiker met de eiwitten erg schuimig en stijf. Daarna heb ik de bessensap er bij gedaan en weer geklopt op hoogste stand en toen was het een heerlijke luchtig toetje.
Van mijn Oma kreeg ik dit over de griesmeel.
Groetjes van mij
Andrea
Ik heb het vroeger thuis vele malen als toetje gegeten en ook gemaakt het is de volgende dag ook nog bruikbaar maar dan moet je het wel weer opnieuw kloppen ofwel mixen want het loopt terug dat komt omdat de bessensap zwaarder is, het is erg machtig maar ontzettend lekker groetjes ria van der laan
Heb het ooit is gemaakt op school
Van de week zag ik iemand bessensap pakken in de winkel ,en ik dacht yess haagse bluf.
Heb het recept weer gevonden via deze site hmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!
Als kind nooit anders gegeten dan met griesmeelpudding. Inderdaad een favoriet gerecht voor kinderen vooral als je op je verjaardag mocht kiezen wat je wilde eten!
