KookJij

Pompoensoep (de lekkerste)

Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden

Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.

Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

marjolein

marjolein zegt:
Hallo Janna, reageer jij echt helemaal vanuit Istanboel ?
Woon je daar ? zou het leuk vinden es met je te mailen. Email;[email protected]
Janna

Janna zegt:
Hallo,
Meerdere mensen voor mij hebben dezelfde vraag gesteld. Hoeveel pompoen heb ik nodig? Ze hebben hier pompoenen van 2 tot 5 kg. Kan ook schoongemaakte pompoen kopen. Dus... hoeveel pompoengewicht heb ik ongeveer nodig.
Groeten van Janna uit Istanbul.
Fokke

Fokke zegt:
recept voor Marjolein en idereen voor de állerlekkerste pompoensoep: pompoen door midden snijden, pitten etc eruit lepelen,pompoenin grove stukken snijden inclusief de (gewassen) schil, 1 of 2 aardappelen en winterwortel in stukken snijden en met pompoenstukjes laten koken 20 min, pureren, kippenbouillonblok erbij, 2 uien en 2 tenen knoflook fijn hakken en fruiten, spekblokjes uitbakken of rookworst wellen, zakje boerensoepgroente of wokgroente even mee laten koken, wat kerry, nootmuskaat, peper, zout, scheutje olijfolie, nog even laten doorkoken, op laatste moment wat crème fraîche of room toevoegen, je kunt ook soepgroeten enz weglaten en bieslook of peterselie er door doen. Eet er meergranenbrood met pompoenpitten bij. Eet smakelijk!
marjolein

marjolein zegt:
ik blijf wachten op het lekkerstste recept, ik heb op dit moment allemaal nachtdiensten, en dus erg druk, over 2 weken vrij, één week lang, en dan ga ik de lekkerste pompoensoep maken groeten marjolein
loek

loek zegt:
Goed idee Fokke,dan is hij nog lekkerder! Loek
Fokke

Fokke zegt:
de schil van de pompoen kook ik ook mee,in stukjes gesneden,ik doe er ook wel uitgebakken spekblokjes in of plakjes rookworst, heerlijk!
loek

loek zegt:
Ha Marjolein,Tja,hoe veel weegt een gemiddelde pompoen,ik heb gisteren een soep gemaakt voor 10 personen, van een grote oranje kleurige pompoen van ongeveer 1kg.(Het schijnt dat er onderling tussen de pompoenen nog een smaakverschil is)Je begint eerst uien en een voetje knolook(mijn persoonlijke smaak) aan te fruiten,(met olijfolie/roomboter dan gooi je er pittige kerrie,gember,komijn,cocos,nootmuscaat,lekker laten stoven met de deksel er op,ongeveer 10 minuten.Dan gooi je er de kippenboulion erbij en laat alles maar samensmelten!Pureer alles en doe er het laatste moment een toefje creme fraice erbij, en dan serveren met vers gebakken brood met zonnenpitten.Eet smakelijk!Groet Loek
marjolein van dijk

marjolein van dijk zegt:
betreft pompoensoep;het gewicht van pompoen voor de soep
loek

loek zegt:
Marjolein hoe bedoel je hoe zwaar?
marjolein

marjolein zegt:
pompoen hoe zwaar voor deze soep ?
loek

loek zegt:
Hallo,zonde van al dat werk,pompoenen hoef je helemaal niet te schillen.De schil verdwijnt van zelf in de soep.Mijn voorkeur gaat uit naar kippenbuillon met een cobmbi van cocos groetjes Loek
patrick

patrick zegt:
is lekker met ui sjalot tabasco en scheutje porto
Lientje

Lientje zegt:
Heerlijk inderdaad met knoflook en ui en aromat. Nog voller met zoete aardappel. Dank je wel! Heerlijk soepje voor op een stormachtige dag.
Rina

Rina zegt:
Ik vond het ook een beetje flauw. verder zou ik de uitjes ( en knoflook )en de pompoen de volgende fruiten.
Ook heb ik er gember en kerrie bij gedaan.
Verder was de soep heerlijk dank je wel voor het recept.
vdnol

vdnol zegt:
de schil kun je gebruiken als pan uitlepelen