KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Hoe zit de vork aan/in de steel??

Hoe zit de vork aan/in de steel??

Datum: 15 februari 2012 Categorie: Vraagbaak, Eten en Drinken, Column Reacties: 8

Gelukkig doet je oog het nog! Moet wel zeggen dat dit getuigd van een behoorlijk lomp gedrag, jemig. Wie gaat er nu in vredesnaam een ijsemmer aanvallen met een mestvork? Juist, jij dus. Je hebt een behoorlijk engeltje op je schouder gehad. Voor dezelfde centen moest je verder door het leven als een éénogige piraat, of een tweekleurogende Nic.
Is reuze sexy; een blauw en bruin oog! Heeft Bowie ook en vond hem best een lekker ding.

Lees meer...

Valentijn

Datum: 14 februari 2012 Categorie: Column, Algemeen, Eten en Drinken Reacties: 0

  Tien dingen die u nog niet wist over Valentijn dinsdag 14 februari 2012, Shutterstock Viert iedereen ter wereld Valentijn op dezelfde dag en waarom geven we precies bloemen en liefdesbrieven aan elkaar? Tien dingen die u nog niet wist over Valentijn. 1. Volgens de christelijke kalender is 14 februari al eeuwenlang de dag waarop Valentijn wordt gevierd. De man werd in de vijfde eeuw heilig verklaard omdat hij op 14 februari ergens in de derde eeuw, na marteling overleed. Bisschop Valentijn werd, volgens de overlevering, door keizer Claudius II vermoord omdat hij stiekem Romeinse soldaten met hun geliefde liet trouwen. Romeinse soldaten waren immers onderworpen aan het celibaat. 2. Maar een ander verhaal breit nog een vervolg aan deze uitleg: de bisschop werd in zijn cel bezocht door een cipier met de vraag om zijn blinde dochter te genezen. Geneesmiddelen leken niet te werken, maar toen de bisschop voor zijn terechtstelling een afscheidsbrief stuurde, met een gele krokus, kon het meisje na het ontvangen van de brief toch de boodschap lezen en was ze genezen van haar blindheid. Daarom zou de feestdag gelinkt worden aan bloemen en brieven. 3. Andere wetenschappers gaan ervan uit dat het Valentijnsfeest de vervanger is van het veel oudere vruchtbaarheidsfeest Lupercalia, dat...

Lees meer...

Foto's

Datum: 12 februari 2012 Categorie: Column, Algemeen, Recepten Reacties: 0

Ik wil even laten weten dat ik het jammer vind dat er zo weinig foto's bij de recepten gezet worden.Je krijgt toch een ander idee over een recept. By: Els Meeuwsen...

Lees meer...

Vis

Datum: 8 februari 2012 Categorie: Column, Tips, Eten en Drinken Reacties: 1

Wat je moét weten over vis eten! Dat vis goed is voor ons, weet iedereen! Maar wat zijn nu precies de gezondheidsvoordelen? Zijn er ook risico's? Hoe zit het met sushi? Wat met vis en zwangere vrouwen? Welke soorten vis zijn het gezondst? Kies je voor wild of gekweekt? We zetten alles even op een rijtje. Regelmatig vis eten verkleint de kans op beroertes, depressie en ouderdomsgerelateerde achteruitgang van het geheugen. Het meest bekende gezondheidsvoordeel is echter cardiovasculair. Zo blijkt uit een grootschalig onderzoek van de Harvard University dat mensen die wekelijks een bescheiden hoeveelheid vette vis (rijk aan omega 3) eten, tot 36 procent minder risico lopen op aandoeningen aan de kransslagaders (coronaire hartziekten). Twee ker per week De Amerikaanse Heart Association geeft de raad mee minstens twee keer per week vis te eten en geeft de voorkeur aan 'vette', omega 3-rijke vissen. De ideale portie is ongeveer 100 gram per keer. Op weekbasis wordt aangeraden gemiddeld 230 gram vis en/of zeevruchten te consumeren als volwassene. Voor kinderen mogen de porties kleiner zijn. Risico's? Wat ze ook mogen zeggen van kwik, dioxines en andere vervuilende en schadelijke chemicaliën ... Experten zijn het er vrijwel over eens dat de gezondheidsvoordelen van vis eten de risico's overduidelijk...

Lees meer...

Bullseye!!

Datum: 8 februari 2012 Categorie: Nieuws, Eten en Drinken, Column Reacties: 1

O, wat verlang ik naar de lente. Ik gun Nederland nog van harte die Elfstedentocht , maar daarna: weg met die kou! Ik ben er helemaal klaar mee. Klaar met paden gangbaar maken, klaar met het geglibber en waar ik al helemaal klaar mee ben is het drinkbaar houden van het water in de waterbakken van Maeyke. Jakkes!

Lees meer...