KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Kerstmaal voor beginners

Kerstmaal voor beginners

Datum: 24 december 2011 Categorie: Column, Verhalen en gedichten Reacties: 1

Kerstmaal voor beginners   Dit wordt een recept voor 2 personen Die toevallig in een huisje wonen…….! Vier aardappels, twee preien en een ei: op het  aanrecht netjes op een rij. Snij de prei in heel royale stukken. Dat moet je met elk scherp mes lukken. Kook die in wat water zonder zout Al dente opdat  de prei smaak behoud. Aardappel en ei dat gaat met gemak. Serveer met kaarsjes en een groene tak gerangschikt naast je bestek en bord. Drink een glas witte wijn of rode port. Maak je partner met kerst nu eens blij want bij prei hoort ei dat geloven wij. ©.c.u.  ...

Lees meer...

ALWEER EEN JAAR VOORBIJ.

Datum: 23 december 2011 Categorie: Column Reacties: 0

ALWEER EEN JAAR VOORBIJ. Jouw man mag dan staan te popelen om zich op sneeuw en ijs te storten, een witte kerst wordt het zeker niet. Ik vind dat toch altijd een beetje jammer. Met kerst mag het best een beetje wit zijn. Liefst wel met begaanbare wegen, anders blijven we zitten met al dat ingeslagen voedsel waarmee we onze geliefden willen verwennen. Zo vlak voor kerst puilt de koelkast uit met allerlei lekkers, wat je er het komend jaar voorlopig niet meer zult vinden. Want het kerstdiner hoort wel speciaal te zijn. Ik vind de prijsvraag dit jaar superleuk. Aan de inzendingen te zien kun je met een minimum aan ingrediënten en een maximum aan creativiteit nog best een heel aardig kerstdiner op tafel zetten. Is dat niet geweldig? Gezien alle economische perikelen is het toch goed te weten dat er met weinig toch nog heel veel kan. En met die wetenschap kunnen we 2012 dus met een gerust hart tegemoet zien. Als ik terugkijk op het afgelopen jaar, zie ik dat het een bewogen, soms spannend en vooral heel druk jaar was. Volgend jaar zal dat vast niet anders zijn. Er staat veel te gebeuren en ik kijk dan ook nieuwsgierig vooruit. Voor...

Lees meer...

ALWEER EEN JAAR VOORBIJ.

Datum: 23 december 2011 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 10

Jouw man mag dan staan te popelen om zich op sneeuw en ijs te storten, een witte kerst wordt het zeker niet. Ik vind dat toch altijd een beetje jammer. Met kerst mag het best een beetje wit zijn. Liefst wel met begaanbare wegen, anders blijven we zitten met al dat ingeslagen voedsel waarmee we onze geliefden willen verwennen.

Lees meer...

Ovenstanden

Datum: 20 december 2011 Categorie: Column, Aanbiedingen, Eten en Drinken Reacties: 0

Er staan veel vragen over ovenstanden: Hieronder een hulpmiddeltje. Heteluchtovens ± 20° lager instellen. Ovenstanden Voor het vergelijken van de temperatuuraanduiding van gas- en elektrische ovens, is de volgende tabel een handige hulp. Houd wel in gedachten, dat iedere oven verschilt in warmteafgifte. Ook kan de warmte van bepaalde delen binnen de oven, verschillend zijn. Het is ook belangrijk bij het plaatsen van de oven, dat de oven volledig waterpas staat.   Stand bij oven            Stand bij oven            Gasovens met 8 standen            met 10 standen          140 graden                  140 graden                  1 160 graden                  155 graden                  2 180 graden                  170 graden                  3 200 graden                  185 graden                  4 220 graden                  200 graden                  5 240 graden                  215 graden                  6 260 graden                  230 graden                  7 280 graden                  245 graden                  8                                    260 graden                  9                                    275 graden                 10   Aanduiding van warmte: lauw warme oven         100-125 graden matig warme oven        125-175 graden vrij warme oven           175-200 graden warme oven                 200-225 graden zeer warme oven          225-250 graden hete oven                     250-275 graden zeer hete oven              275-300 graden Gerrie Wouters By: Gerrie Wouters...

Lees meer...

Angeline

Datum: 15 december 2011 Categorie: Column, Vraagbaak, Recepten Reacties: 1

Sinds vakantie Schotland hooked aan sticky toffee pudding. Ik kan geen goed recept vinden op internet. Hoe maak ik de cake het beste en hoe een lekkere warme toffee pudding. In Schotland was dat een heerlijke zoetige warme saus met een stevige cake en dan met een bolletje vanille ijs erbij of slagroom. Echt heerlijk. Wie kan me hiermee helpen? Ik wens iedereen alvast hele "lekkere" feestdagen toe. Grtz Angeline By: Angeline Gloudemans...

Lees meer...