KookJij
Lees meer Lees minder

Eten en Drinken

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Brood en het zelf bakken

Brood en het zelf bakken

Datum: 29 maart 2020 Categorie: Eten en Drinken Reacties: 7

De historie van brood gaat ongeveer 30.000 jaar terug. Brood zou zijn ontstaan toen voor het eerst graankorrels werden gekneusd met een steen en gemengd met water, zodat er een soort pap ontstond. Deze pap werd gekookt, gedroogd in de zon of gebakken op stenen uit het vuur. Tegenwoordig zijn op talloze plekken in de wereld nog broden te vinden die lijken op deze eerste broden, zoals de Mexicaanse tortilla, Indiase rotis en naan en pita uit het Midden-Oosten. (Bron: Wikipedia).

Lees meer...

Bierbrouwen voor dummies

Datum: 15 maart 2018 Categorie: Algemeen, Eten en Drinken, Tips Reacties: 4

Bierbrouwen, een lastige maar onwijs leuke hobby. Ik ben er mee begonnen nadat wij een brouwpakket hebben gekocht bij Just in Beer in Groningen. En nu een blog over mijn eerste ervaringen met het bierbrouwen.

 

Lees meer...

Wat te doen als je gerecht te pittig is?

Datum: 13 april 2016 Categorie: Eten en Drinken Reacties: 4

Wanneer een gerecht té pittig is, kan het voorkomen dat je de smaak van het eten niet goed meer proeft. Om ervoor te zorgen dat je volop kunt genieten van jouw maaltijd hebben wij een aantal handige tips om jouw gerecht minder pikant te maken.

Lees meer...