KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pompoensoep (de lekkerste)

Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Speciale gelegenheden - Halloween
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden

Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.

Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mels

mels zegt:
Ik haalde voorheen altijd de schil eraf, wat natuurlijk een hele klus is, omdat ik dacht dat de schil hard zou blijven tijdens het koken. Ik dacht, hoe doen anderen dat toch, ik vind het niet leuk om iets met pompoen te maken. Een vriendin zei: 'NEE JOH dat is juist het lekkerste smaakmakende deel van de pompoen! en ze had gelijk. Het smaakt voller en een pompoensoepje heb ik nu in een mum van tijd op tafel!
Laura

Laura zegt:
De pitjes en schil heb ik meegekookt.. Helaas want de pitjes hebben een houtachtige structuur, ze worden wel gemixt maar er blijven toch harde stukjes in zitten.. De soep maar helemaal gezeefd en nu istie lekker! Beter bespaar je jezelf de moeite en haal je de pitjes eruit!
Cornelia

Cornelia zegt:
Pompeon kun je ook ongeschilde gebruiken. Scheelt een hoop werk en is misschien wel lekkerder!
Ilse

Ilse zegt:
Ik ga het vandaag uitproberen en hoop ik op een heerlijke pompoenensoep te serveren voor het gezin;)
man die van lekker eten houd!

man die van lekker eten houd! zegt:
hallo dame,
Wat een overhéérlijk gerecht is dit, zeg! U kunt vast héél goed kunt koken!

groet:p
derbyke

derbyke zegt:
Hallo jamie ,tijden zijn aan het veranderen...grapje. Groetjes van ons 3:);):p
jamie

jamie zegt:
Halloween??? Tis nog zomer hoor!
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Rietje , volgens mij kan je ze ook koud eten . Als je gaat kijken op mijn recepten pagina , soep : koude halloween soep dan heb je ereen die je zeker koud kunt eten...daarom niet de " lekkerste " maar ook niet de slechste. Groetjes van ons 3 :);):p
Rietje

Rietje zegt:
Kan je deze soep warm en koud eten??? Mijn vader denkt namelijk ook van koud...:p
wieke

wieke zegt:
voor de aziatische slag; ipv ui knoflookje en rood pepertje zonder zaden. serveer met een partje limoen.
mmmmm. ps. de pompoenen zijn niet op bij de surinamer op de hoek kinkerstraat tenkatemarkt, maar wel uit het seizoen...
Hanneke

Hanneke zegt:
Voor de niet-vegetarische decadenten onder ons: bereid deze soep eens met lamsbouillon. Zelf getrokken van schenkentjes is het allerlekkerst, maar Struyk heeft 't ook als fond.
Ervaar hoe deze twee smaken elkaar versterken !
Hans

Hans zegt:
Hoi Tiny,
Helaas zijn de pompoenen bij AH al geruime tijd op!
Op mijn moestuin in Amsterdam ben ik al druk bezig met het "vooraaien" van de pompoenplantjes, dus die zijn pas weer na de zomer voor de consumptie; ik verheug me al weer op de komende oogst, dus.....
tiny

tiny zegt:
oei, die soep wordt steeds lekkerder. En bij AH zijn de pompoenen op.:(
sara

sara zegt:
ook lekker om te serveren met geroosterde pijnboompitten, verse gehakte koriander en creme freche..:)
Erika

Erika zegt:
ja hoor, de hele pompoen (in stukjes) behalve het steeltje. Gaat toch door de blender/staafmixer en de paar pitjes die heel blijven zijn zacht genoeg om te eten. kruidenbouillon van poeder, maar een blokje kan natuurlijk ook.