KookJij

Recept voor Babi Pangang à la Henkie

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen. Evt de saus binden met wat allesbinder.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Indo

Indo zegt:
de hobby is goed, maar doe het dan met de juiste bereiding. B.v. het spek moet 1 geheel zijn, insnijden en de bijna alles aan indigienten kloppen ook niet! ik ben zelf een Indo en weet hoe het klaar gemaakt moet worden

Indo
Florence

Florence zegt:
Ach INDO, doe niet zo flauw en laat een hobby kok lekker haar gang gaan. Het is toch heerlijk?
Irene

Irene zegt:
Maakt toch niet uit. Heb je al geproeft!!!!!!!!
liske

liske zegt:
Hoezo slank?
leida

leida zegt:
waarom zo vaak over babipangang praten er zijn zo veel heerlijke recepten die je kunt maken het is buitenlands of nederlandse ze zijn allemaal over heerlijk
zo verzin ik ze ook
gr leida
een fan

een fan zegt:
Bedankt Anna.
Irene

Irene zegt:
het gaat om schenkstroop (pannenkoeken) eet smakelijk!!
lies

lies zegt:
wat voor stroop, schenkstroop of appelstroop:p
Hobert

Hobert zegt:
Beste smikkelaars, ik zie van alles voorbij komen maar "het" recept zit er niet bij. Maar ik weet wat jullie willen! Ik heb dit gerecht onderzocht en uitgedokterd. Het geheim is, je moet simpel denken en dan wordt het top!
Melien

Melien zegt:
Hmmm, dit klinkt erg lekker, dit wil ik binnenkort wel eens uitproberen! Ik heb wel nog een vraagje: gaat het om appelstroop of pannekoekstroop? Ik heb geen idee of het veel uitmaakt, maar ik vraag het toch maar voor de zekerheid...:)
Patries

Patries zegt:
dit recept staat bij dieet en slank maar door de stroop en alle suiker en speklappen lijk me het niet echt een slank recept spelkap is misschien dan wel 1 van de magerste soorten spek maar nog steeds vet
jozik

jozik zegt:
@Floor: bij de meeste chinees/indische restaurants in Nederland kan je Babi Pangang en Babi Pangang SPEK kopen. De eerste is meestal overgoten met saus en alleen met geluk nog een beetje krokant, de tweede is wel altijd krokant en de saus wordt er apart bijgegeven.
FLoor

FLoor zegt:
Kan iemand mij uitleggen waarom de meesten het erover eens zijn dat dit varkensvlees KROKANT behoort te zijn, terwijl je dat hier in België bij geen enkele 'Chinees' kunt krijgen?
Altijd is het een brij met saus overgoten, wak vlees.
Dus alleen maar mogelijk thuis?
Maakt me niet veel uit, die 'Chinezen' worden stilaan toch veel te duur voor wat ze bieden, maar ik vind het vreemd dat mensen perfect weten hoe het moet, maar de 'Chinees' niet.
Nu is het ook geen Chinees gerecht.
Anna

Anna zegt:
Ja hoor, kip is ook ok, heeft ook niet zo'n lange bereidingstijd.
Mijn zwager eet geen varkensvlees, dus hij maakt dit gerecht altijd met kipfilet.
Joost kostelijk

Joost kostelijk zegt:
Kan de Babi Pangang ook met Kip gemaakt worden?
mijn dank voor de reactie Joost :);)