Community

beertje reageerde op Ouderwetse erwtensoep 13:46

“Hallo Karin, met de laatste zin ben ik het volkomen eens. Maar als je een gerecht noem moet je dat gerecht ook maken zoals het hoort. Waarom denk je dat die Pizza Marquerita zijn erkenning wilde hebben? Heb ik nog…”

alkien reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 13:19

“Ha ha, leuk al die reacties. Maare Beertje... ik heb ook een peloton grote eters, zijn er maar vier, allemaal mannen, maare die eten meer dan 1 bord, vandaar mijn 4 personen. Pan is altijd in 1 keer schoon leeg.…”

Karin reageerde op Ouderwetse erwtensoep 13:01

“Hallo Beertje, mijn vader is helaas overleden, maar die zou nu dik in de 80 zijn geweest. Ik was namelijk een nakomertje, dus mijn ouders waren vrij oud. De een maakt het zo en de ander weer zo. Iedereen heeft…”

bollehans reageerde op Ouderwetse erwtensoep 12:55

“Oke Maria duidelijk, ik gebruik altijd een moppie harst karbonade. :)”

beertje reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 12:45

“Hallo Lieve mensjes Over snert CQ Erwtensoep is al zoveel geschreven,maar zolang als we onderscheid maken tussen snert en erwtensoep is er geen echt probleem. Snert was een arme luis maaltijd die eigenlijk net als Goulash weinig met soep uitstaande…”

AnnikaT reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 12:36

“Hey betweters! kijk op 'oud Hollandsche gerechten' en zie dat de winnende snert van WK 2007 en 2008 allebei winterpeen bevatten! zal er wel niet in "thuishoren" misschien, maar wel het lekkerste (vind ik)”

maria11 reageerde op Ouderwetse erwtensoep 12:35

“brabanders hebben een taalgebruik dat eerder verstaanbaar is in Vlaanderen, maar halscrêb is hals-of schoudervlees van het varken , waarvan men ook de hals - en schouderkarbonades maakt ;)”

Yvonne reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 12:30

“Hee Beer, Ga je me hier ook om de oren slaan? ;)”

Barbara Metz reageerde op Ouderwetse erwtensoep 12:25

“gebruik eens tauge-boontjes of in de reformwinkel ook wel bekend als mungbonen;in de toko is het ook te krijgen als katjang-idjoe boontjes. Bereid deze indische ertwnsoep zoals je gewend bent snert te maken,maar geen wortel erbij,dat is (vind ik) niet…”

slaatje reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 12:21

“Hé dat verras me, mij is verteld door een slager n.b. dat het zwoerd van de poot of hamschijf het bindmiddel is. Weer wat geleerd. ;) Groetjes Gerda:p:p:p”

beertje reageerde op Snert op z’n Oud Hollands 11:58

“Slaatje Wat die rookworst betreft heb je gelijk, maar vroeger kon men die niet betalen, dus het hoorde er oorspronkelijk niet in. Wat die Spikesmium daar schrijft slaat nergens op.....er is maar een recept van snert..... en dat weet ze…”

bollehans reageerde op Ouderwetse erwtensoep 11:58

“Hallo Maria, ik wil niet zeven, maar halscrêb ? Google kan er geen brood van bakken en alleen crêb geeft onleesbare teksten. Alstublieft kan je dit verduidelijken? Een flinke flabber spekzwoerd bij de spliterwten geeft echt ook voldoende "bindmiddel". ;)…”

maria11 reageerde op Ouderwetse erwtensoep 11:31

“soep niet zeven !!! geen spek en geenkrabbetjes , liever halscrêb ! en goeie snert duurt 3 dagen : 1 voor erwten e vlees koken, 2 voor de groenten erbij , 3 voor het doortrekken van de smaak en geur…”

slaatje reageerde op Ouderwetse erwtensoep 11:10

“O ja, niet door de zeef a.u.b.;)”

slaatje reageerde op Ouderwetse erwtensoep 11:09

“Er hoort geen winterpeen in de erwtensoep, ik vraag me af wie dat ooit verzonnen heeft. En Beertje, rookworsten in de snert vind de een erg lekker, ik dus, en een ander niet, een kwestie van smaak. En inderdaad, geen…”

bollehans reageerde op Ouderwetse erwtensoep 10:51

“Laat de winterwortel uit het recept dat scheelt n.l. echt een slok op een borrel m.b.t. het zuur worden van je soep. Voeg na opscheppen van de soep in kom of bord eens een half theelepeltje sambal-oelek toe.;)”

beertje reageerde op Ouderwetse erwtensoep 10:50

“Hallo.... Ik weet niet Hoe oud Uw vader is of was, en wat U onder "ouderwets" verstaat. Maar ouderwets is bij mij zo'n 70 jaar geleden, ( ik ben 72) en krabbetjes bestonden toen nog niet en Rookworst was er…”

AnnikaT reageerde op Ouderwetse erwtensoep 08:15

“Lekker. ik voeg 2 rookworsten toe, en roer de soep niet door een zeef, zodat je nog kunt zien wat erin zit. Ook ik zet hem als hij klaar is buiten (of in elk geval koud) weg, omdat je de…”

Case-Florida reageerde op kroketten 04:41

“Rubn, een wat makkelijkere manier is, om PVC buisjes van 8 cm lang te maken met een binnen diameter van 30 tot 35 MM. de ragoe in de buisjes doen en laten invriezen, daarna uit de vriezer halen , wat…”