Community

Jacqueline reageerde op All i oli 13:22

“Aioli is n verbastering van het catalaanse all i oli. Omdat het stuk van de frans catalaanse grens tot ongeveer montpellier ook tot de catalaanse landen behoort (men spreekt daar ook catalaans en de inwoners noemen het catalunya nord) heb…”

joanna reageerde op All i oli 12:49

“Neuh, zoals ik al mailde, dat hangt er van af, waarvoor ik het wil gebruiken! Soms maak ik ook een gewone mayonaise en die deel ik door drie. Eentje met knoflook, een met kruiden en een met b.v. kerrie. Bij…”

wouros reageerde op All i oli 12:41

“Dus je gaat voor de Franse versie!!! Want de Catelanen gebruiken géén eidooier. En aïoli is gewoon de normale Franse naam, dus niets mis mee.”

joanna reageerde op All i oli 12:38

“Wouros, het zijn inderdaad twee verschillende sauzen. Het is maar net, waar je voorkeur naar uitgaat. Catelaans of meer Frans. Ik vind beide lekker, ligt er maar net aan, waarvoor ik het wil gebruiken. :)”

herman reageerde op Asperges in gerookte zalm 12:36

“Wat voor asperges gebruik je en eet je die rauw? Op kamertemperatuur?”

deuxchapeaux reageerde op Captain’s Dinner (Aangeklede Capucijners) 12:26

“BoZ,20101128, Hallo Ger 2:Ja,BoZ = Bergen op Zoom.Maar ik ben import van 30 jaar geleden. Beste Jan en Truus:Keukenstroop is de gewone stroop die je op je brood doet,waarmee je pannekoeken opleukt enz. Met vr.gr. JAvdH”

herman reageerde op Aspergemousse met zalm 12:15

“Hij mengt de compositie door te roeren. Vervolgens spatel je voorzichtig de geslagen room door die compositie om de in de slagroom geslagen lucht daar ook in te houden en zo een luchtig eindresultaat te verkrijgen.”

walfrans reageerde op Canarische aardappeltjes 11:58

“Hoi Anna,de aardappeltjes die jij bedoelt zijn hier niet te krijgen. het zijn papas arrugadas.Jouw recept idee is prima,neem daar voor kleine Frieslanders en de echte Mojo Verde(zakjes kruiden te koop op de markten op Tenerife)een heerlijke combinatie.Kom jaarlijks op…”

dylan2440 reageerde op Aardappel ui gehaktballetjes 11:20

“Hé, TOP bedankt;), ik ga het van de week ook zelf maken:P. Zal SUPER LEKKER worden denk ik:)”

Apers Wendy reageerde op Chocolade mousse zonder eidooiers 10:25

“Lieve judith,ik ben je al lang aan 't zoeken;ziet er lekker uit;):p”

wouros reageerde op All i oli 02:03

“Grappig: Wikipedia meldt bij dit recept: aïoli Frans want met eigeel, en zonder eigeel all i oli het Catalaanse recept.De bereiding van de Catalaanse aioli verschilt van het recept. Een eierdooier wordt niet toegevoegd omdat er dan sprake is van…”

Selma reageerde op Hachee 01:16

“Bedankt Bart!”

Bart reageerde op Hachee 00:08

“Hoi Selma, tip tegen aanbranden: stoof de hachee niet gaar op het gas, maar zet de pan in de oven. Begin met 20 minuten op 220 graden en temper daarna naar 150 graden. De warmte komt nu van alle kanten…”

ingrid reageerde op Gebakken brie met frambozendressing 22:45

“Lekker....”

hns reageerde op Duif met Dadels, Aubergine en Mandarijn (Tajine) 21:21

“Dank je wel Anna, heel attent! Hans:):)”

ger2 reageerde op Captain’s Dinner (Aangeklede Capucijners) 19:59

“deuxchapeaux, Als BoZ Bergen op Zoom betekent hebben we dezelfde roots.”

Jacqueline reageerde op Gluhwein 19:19

“Ik heb een hekel aan kerst, helemaal hier in het saaie spanje, maar met dit recept krijg ik er wel een beetje zin in.....”

marjan dorland reageerde op Garnalenkroketten III 18:55

“Geweldig recept. En is al door gestuurd naar australië , waar mijn broer woont en af en toe wel weer eens wat nederlands wil eten . Hoewel, als ik in belgië ben, meestal in koksijde, een bepaald restaurantje op zoek…”

jan en truus reageerde op Captain’s Dinner (Aangeklede Capucijners) 18:14

“Wat bedoel je met keukensiroop?”

anna reageerde op Duif met Dadels, Aubergine en Mandarijn (Tajine) 17:50

“TOP! recept, Hans! Ga ik zeker binnenkort eens klaarmaken! Heerlijk, gerechten uit de tajaine:D Groetjes, Anna.”