KookJij
Lees meer Lees minder

Eten en Drinken

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Gepasseerd

Gepasseerd

Datum: 7 oktober 2013 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 8

Ik vind 'm leuk, nogouder. Al klinkt oma ook wel aardig, beter dan opoe.
Dat heb ik altijd zo'n nare benaming gevonden, net zoiets als de boze stiefmoeder. Maar dat werd bij ons in Amsterdam nooit gebruikt, zover als ik weet. Bij manlief in de familie was dat wel gewoon. Is dat streek- of generatie gebonden?

Lees meer...

Weetjes

Datum: 5 oktober 2013 Categorie: Verhalen en gedichten, Wist je dat?, Eten en Drinken Reacties: 0

Niet alleen voor de smaak: handige trucjes met zout Bron: Huffington Post  © thinkstock. Zout is een uitzonderlijk veelzijdig mineraal. Hoewel we het voornamelijk inzetten om smaak te geven aan onze voeding, kan je er eigenlijk heel wat meer mee aanvangen. Handige trucjes met zout: 1. Kleurbehoud We blijven nog even in culinaire sferen. Wie bijvoorbeeld kookouder op een kamp is en kilo's aardappelen moet schillen, kan een grote emmer zoutwater naast zich zetten om de vers geschilde patatjes in te gooien. Zo worden ze niet bruin. 2. Dode huid & zweet Wie zichzelf af en toe verwent met een saunabezoekje, weet ongetwijfeld dat zout ideaal is om te exfoliëren. Scrubs op basis van zeezout zijn niet voor niets zo geliefd. Wist je dat zout ook perfect werkt als deodorant? Wie stinkende handen of voeten heeft, kan ze altijd inwrijven met een beetje zout om de dode huidcellen te verwijderen voor een fris, glad resultaat. Voeg gerust een paar druppeltjes essentiële olie toe, zoals citroen voor meer energie of rustgevende lavendel. 3. Jeuk Insectenbeten kunnen vreselijk jeuken. Dompel daarom een doekje onder in een mix van zout en water, en gebruik het als kompres om de huid...

Lees meer...

Verrassende snackballetjes

Datum: 3 oktober 2013 Categorie: Algemeen, Recepten, Eten en Drinken Reacties: 1

Ideaal om bij een feestje op tafel te zetten: snel klaar en verrassend lekker! Aantal personen: 4  Voorbereidingstijd: 25 minuten, inclusief 15 minuten in de koelkast Totale tijd: 30 minuten Ingrediënten: 50 gram gezouten pistachenoten, gepeld 75 gram geitenkaas 25 gram roomkaas naturel Voorbereiding Rooster de pistachenoten lichtjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur totdat ze de geur van geroosterde noten beginnen te verspreiden, ongeveer 4 minuten. Hak de pistachenoten vervolgens fijn en laat ze afkoelen. Meng de geitenkaas met de roomkaas in een kommetje. Maak van het kaasmengsel 12 kleine porties op een bord met bakpapier bekleed en laat het een kwartier in de koelkast staan. Rol de kaas in balletjes en rol deze vervolgens door de fijngehakte noten. Vervolgens kunnen ze geserveerd worden of 1 dag bewaard worden in een afgesloten bakje in de koelkast (al verliezen de noten dan hun knapperigheid). Variatie Om ze iets zoeter te maken kun je een paar fijngehakte gedroogde cranberry’s toevoegen aan het kaasmengsel.   Koken met noten en amandelen Noten en amandelen kunnen als snack gegeten worden, meestal zijn ze dan geroosterd, en ze worden ook veel gebruikt als smaakmaker in bakproducten of gebak. Maar noten en amandelen kunnen ook heerlijk (en gezond!) zijn in salades, sauzen, stoofschotels en andere gerechten. Naast een lekkere ...

Lees meer...

Nogouder

Datum: 17 september 2013 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 17

Hadden we het de laatste tijd niet al over ouder worden? Vind jij dat ook zo'n raar woord?
Eerst ben je kind en groei je op. Je wordt volwassen en steeds ouder... Logisch, iedereen wordt ouder, dat is een van de weinige zekerheden in het leven. Ouder en ouder, en nooit jonger.....
Als je geluk hebt wordt je niet alleen ouder, maar ook nog ouder....

Lees meer...

Voor de bierliefhebbers

Datum: 9 september 2013 Categorie: Petfood, Nieuws, Eten en Drinken Reacties: 2

Nieuw: bierpasta voor op de boterham        Bron: Daily Mail © thinkstock. © Selfridges. Met dank aan 'birra spalmabile' kunnen fans van (donker) bier op ieder moment onschuldig genieten van de smaak. Een brouwer en een chocolatier uit Italië sloegen de handen in elkaar en ontwikkelden een bierpasta voor op de boterham. Het smeerbare bier zou een unieke gezel zijn voor kazen, toastjes en zelfs gebak. "We kozen dit product omdat het eigenzinnig én lekker is. Het heeft de perfecte samenstelling en is gemaakt van kwalitatieve producten, perfect voor bierfanaten", stelt Nicola Waller, verantwoordelijke voor voeding bij Selfridges. Wie nu al staat te popelen om eens bier op zijn boterham te smeren, kan het product laten leveren vanuit de UK. By: derbyke...

Lees meer...