KookJij

Recept voor Erwtensoep

Een heerlijk erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan.
Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes.
Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
Voeg water toe als de soep te dik is.
Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Tommy

Tommy zegt:
Koken met sterren, herrie in de keuken,.. allemaal brasprogramma's.
Ik heb je recept uitgeproberd en ik moet eerlijk zeggen,...
Het was echt geweldig lekker, echt super.
Eigenlijk is die koude tijd van het jaar toch ook wel best leuk, dan kan je lekkere winterkost maken.
Een goed recept, een dikke pluim daarvoor.

Greetzzz,...Tommy.:p
Harold

Harold zegt:
Ja, perfecte soep, pas weer een enorme pan gemaakt voor op de zaak.Leuke reactie's, dit recept wil ik ook.
RIA FRANSSEN

RIA FRANSSEN zegt:
Hmmm wat is die
soep verrukkelijk.
Liske

Liske zegt:
2de regel: Doe de...en 2 liter water in de pan.
loek

loek zegt:
Er staat niet bij hoeveel water je nodig hebt!
bart

bart zegt:
ja precies oke
Annet

Annet zegt:
Hmm hij ruikt goed, ben hem nu aan het maken..
Alleen laat ik het geheel wel veel langer inkoken, want dan wordt ie wat dikker..
caroliene

caroliene zegt:
Ja, die wil ik wel ontvangen:)
jap

jap zegt:
Groot gelijk Rob, vermicelli nooit doen.
Rob H.

Rob H. zegt:
In reactie op Hennie's nachtelijke suggestie: Ik ontraad vermicelli ten zeerste. Buiten kippensoep en vermicellisoep is er eigenlijk geen soep denkbaar, waarin dit product een in positieve zin toevoegende betekenis heeft. Mocht je een ander bindmiddel willen dan aardappel, gaar dan liever nóg een half selderijknolletje of enkele pastinaken in de magnetron, pureer deze met de staafmixer en voeg deze toe als de soep zo goed als klaar is. Maar vermicelli: NOOIT doen. Succes.
martin melgert

martin melgert zegt:
Heb deze soep voor de eerste keer gemaakt het was verrukkelijk.
hennie

hennie zegt:
Vervang de schouderkarbonade eens voor een stukje buikspek en voeg eens een verse worst en een droge worst toe, verder kan je aardappel ook vervangen door vermicelli, word de smaak zachter van.
limboland

limboland zegt:
NOu inderdaad met een beetje eigen fantasie lukt het ook wel. Met andere woorden de snert was super lekker.Voor herhaling vatbaar. ;););)
will

will zegt:
Zalig recept, simpel.... heb alles in de crockpot gedaan. Dat is geweldig en een soepie - ongelooflijk -
De meeste hol. recepten kunnen in een crockpot. Heb je er nog geen koop er één. 's morgens aanzetten en bij thuiskomst smullen maar.
Liske

Liske zegt:
Peterselie kun je gewoon meetrekken met de rest, maar voor de afwerking kun je het best geknipte peterselie op het laatst over de soepkop strooien, dat ziet er mooi uit.