Tomatenquiche is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: croissantdeeg, romatomaten en eieren.
Tomatenquiche is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Croissantdeeg, romatomaten en ui spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 blik croissantdeeg (240 gram)
- 4 romatomaten
- 1 ui
- 3 eieren
- 4 eetlepels crème fraîche
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 100 g geraspte oude kaas
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200°C. Vorm invetten of met bakpapier bekleden. Croissantdeeg uit verpakking nemen en hiermee bodem en zijkanten van springvorm bekleden. Tomaten in lange plakken snijden en zaadjes verwijderen. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Eieren splitsen. In vetvrije kom eiwitten met mespunt zout met mixer tot stijve pieken kloppen. Dooiers met crème fraîche loskloppen. Tijm, kaas, 1/2 tl zout en peper erdoor roeren. Tomatenplakjes en uiringen over deegbodem verdelen. Eiwitschuim voorzichtig door crème fraîchemengsel spatelen en dit over tomaten en uien schenken. Tomatenquiche in midden van oven schuiven en in 30-35 min. gaarbakken. Taart op rooster laten afkoelen en in 6 punten snijden. Quiche warm of op kamertemperatuur serveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatenquiche?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatenquiche te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatenquiche?
Tomatenquiche hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.