KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Het poezenverhaal van Gerda

Het poezenverhaal van Gerda

Datum: 20 februari 2011 Categorie: Column, Verhalen en gedichten Reacties: 2

Mijn katten/poezenverhaal. Onze poes Moppie was net een jaar toen er in het voorjaar van 2005 een jong gezin naast ons is komen wonen, bestaande uit vader, moeder, twee kleine jongens, poes Berta en kater Ernie, wat heel erg gezellig was. Zij kwamen van een bovenwoning in de stad en hebben de eerste weken de dieren binnen gehouden zodat ze aan het huis konden wennen maar, toen ze eenmaal de tuin en omgeving hadden verkend was de hele wereld van hen, ze liepen werkelijk elke woning in waarvan de tuindeur, of voordeur was ook geen probleem, open stond. Onze Moppie was van al die nieuwsgierigheid niet gediend en verdedigde haar tuin met veel gesis en geblaas en de tuin van de andere naaste buren werd verdedigd door een jong hondje van een jaar. Moppie en het hondje konden het prima samen vinden, want samen buiten opgegroeid Ze waren zo klein dat ze de heg door konden, wat voor de buren en ons geen probleem was. Zo vonden wij ook regelmatig de hond van de buren binnen. Onze Mop vond het maar niks die passanten door haar tuin, maar ze konden niet anders want in onze schutting zat een opening, speciaal voor Moppie gemaakt,...

Lees meer...

De verliefde asperge

Datum: 16 februari 2011 Categorie: Column, Verhalen en gedichten Reacties: 6

De verliefde asperge . Ik lag met jou in hetzelfde bed We  sliepen wel rechtop Jij stak er net wat bovenuit Vandaar jouw blauwe kop Ik was stapel op jou lange lijf Dat mag je nu best weten Ik vond jou echt een reuze wijf Gewoon om op te vreten Laatst droomde ik de hele nacht Aan een stuk door van jou Jij werd mijn bruid mooi wit Omdat ik van sleepasperges hou Plots werd mijn droom bruut verstoord Ik bloede aan mijn kuiten Wij werden allebei vermoord Door zo´n hovenier van buiten Wij werden in een kist gelegd En spoedig daarna gewassen Mijn rug was krom,de jouwe recht Jij was dus  eerste klasse Wat wreed toch van die hovenier Ons zo uiteen te rukken Ik heb jou daarna nooit meer gezien Want ik lag bij de stukken Weet je wat ik het gekke vind Het is eigenlijk heel stom Terwijl ons leven in de grond begint Is dat bij de mensen net andersom Vond dit gedicht mooi Groetjes Derbyke & Elmo By: hilde dumont...

Lees meer...

Grenzeloze Liefde

Datum: 16 februari 2011 Categorie: Oproepjes, Recepten, Column Reacties: 17

Je weet dat ik een katten- mevrouw ben.

Prachtig, die eigenzinnige creaturen. Ze doen van alles, vooral hetgeen waar jij niet op berekend bent. Soms luisteren ze, meestal niet.

Zo ook de kat van de buren.

Die is vorig jaar geadopteerd door de buren van twee huizen verderop. Alex heet hij.

Lees meer...

Kruiden in de keuken

Datum: 15 februari 2011 Categorie: Column, Algemeen Reacties: 0

Vandaag een stukje over kruiden in de keuken Algemeen Kruiden, vers of gedroogd in potjes, zijn niet alleen decoratief in de keuken. Een goed gebruik ervan levert ook gerechten rijk aan smaak en aroma. Daarnaast worden aan sommige kruiden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven. De wetenschappelijke bewijzen ontbreken echter nog vaak. Zeker is wel dat wie zijn gerechten op smaak brengt met de juiste kruiden minder zout gebruikt. Redenen genoeg om onze neus eens dieper in het kruidenboeket te steken. De mens is door de eeuwen heen altijd op zoek geweest naar manieren om zijn voedsel zo smakelijk mogelijk te bereiden. Het gebruik van kruiden behoort ook tot deze mogelijkheden. Opgravingen hebben aangetoond dat kruiden reeds duizenden jaren voor het begin van onze tijdrekening werden geteeld. De Assyriërs kookten al met tijm en dille. De Oude Grieken gebruikten ook kruiden in de keuken en hadden een bijzondere relatie met aromatische kruiden. Zij droegen bijna elke kruid op aan een god. Marjolein, rozemarijn en tijm werden bijvoorbeeld opgedragen aan de godin Afrodite. De Griekse arts en filosoof Hippocrates brachten ons niet alleen de volgende wijsheid bij: uw voeding is uw geneesmiddel, uw geneesmiddel is uw voeding. Hij was tevens de eerste die systematisch kruiden gebruikte voor het genezen van ziekten. In de Middeleeuwen waren het vooral monniken die kruiden kweekten...

Lees meer...

De geschiedenis van Valentijn

Datum: 9 februari 2011 Categorie: Column, Wist je dat? Reacties: 0

Vandaag lichten we het fenomeen Valentijnsdag toe Valentijnsdag Over het ontstaan van Valentijnsdag bestaan verschillende theorieën. Waarschijnlijk ligt de oorsprong bij Sint Valentijn. Een jonge Romein die werd gemarteld maar weigerde om zijn christendom op te geven. Hij stierf op 14 februari 269 na Christus. De legende zegt dat Valentijn een de dag voor zijn executie een afscheidsbriefje achterliet voor de dochter van een medegevangene waarop hij verliefd was geworden. Hij ondertekende het briefje met 'Van jouw Valentijn'. Hier zou ook de traditie vandaan komen om kaarten te ondertekenen met 'jouw Valentijn'. Een ander verhaal gaat over een priester in Rome die Valentijn heet. Een keizer genaamd Claudius II had Romeinse soldaten verboden om te trouwen omdat hij van mening was dat ongehuwde mannen betere soldaten waren. Priester Valentijn negeerde deze regel en trouwde in het geheim jonge paren. De Keizer ontdekte dit en nam Valentijn gevangen en veroordeelde hem ter dood. Cupido Cupido is altijd onlosmakelijk verbonden geweest met de liefde. Met zijn pijlen raakt hij de harten van zijn slachtoffers wie daardoor hopeloos verlief op elkaar worden In de Griekse oudheid was hij bekend als Eros, de jonge zoon van Aphrodite, de godin van de liefde & schoonheid. Voor de Romeinen was hij Cupid, de moeder...

Lees meer...